Plan de comidas para pacientes con úlceras

Las úlceras, comúnmente llamadas úlceras pépticas, son llagas que se producen a lo largo de su tracto digestivo desde su esófago hasta el intestino delgado. Helicobacter pylori, una bacteria patológica, y el uso de antiinflamatorios no esteroideos, o AINE, son las causas principales de las úlceras. El tratamiento dietético de las úlceras incluye ciertos alimentos nutritivos que alivian y evitan ciertos alimentos que pueden exacerbar los síntomas, como el dolor y la hinchazón. Consulte a su médico acerca de un plan de comidas para tratar su úlcera..

Desayuno

Comience el día con un tazón de avena integral de corte de acero con fruta y leche de soja. Los granos enteros, tolerados por las personas con úlceras, contienen carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra insoluble, una sustancia no digerible que acelera el tránsito de desechos a través de los intestinos y mejora los movimientos intestinales regulares. La avena robada es buena para las personas que tienen sensibilidad al gluten, una proteína que se encuentra en el centeno, la cebada y el trigo y que puede causar inflamación. Una dieta sin gluten puede mejorar la curación de las úlceras, según una investigación realizada por científicos del departamento de ciencias orales del Hospital Universitario de Palermo, Italia, y publicada en "Enfermedades digestivas y del hígado" en 2008. Los plátanos, las manzanas y los duraznos son frutas que son tolerables para personas con úlceras. La leche de vaca puede exacerbar los síntomas en algunas personas, por lo que es posible que prefiera la leche de soja con su cereal.

Almuerzo

Para el almuerzo, disfrute de una tortilla de verduras con una ensalada de lechuga de hoja verde y puré de papas. Comer alimentos blandos, como huevos y puré de papas, brinda alivio a las personas con úlceras. Las verduras contienen micronutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes y fibra soluble. La fibra soluble es una sustancia no digerible que parece proteger contra las úlceras duodenales, según una investigación realizada por científicos del Hospital De Bellis para Enfermedades Digestivas en Castellana Bari, Italia, y publicada en "Digestive and Liver Disease" en 2000..

Cena

Una cena saludable para las personas con úlceras incluye un aperitivo de ensalada de arenque picado con lechuga, pepino y zanahoria, seguido de un plato de salmón al horno con arroz integral, arándanos y calabaza al vapor. Los pescados grasos, como el arenque y el salmón, contienen ácidos grasos omega-3, grasas saludables que pueden aliviar los síntomas de la úlcera. Los pacientes que consumen alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 pueden reducir la tasa de nuevas úlceras, según una investigación realizada por científicos del Centro Médico Rabin en Petah Tiqva, Israel, y publicado en "Clinical Nutrition" en 2007.

Bebida

Los tés negros o verdes son bebidas saludables que puede incluir en su plan de comidas. Los tés negros o verdes son ricos en catequinas, antioxidantes que pueden ayudar a curar las úlceras. Una investigación realizada por científicos de la Universidad Meijo en Nagoya, Japón, y publicada en "Biological and Pharmaceutical Bulletin" en noviembre de 2006, encontró que las catequinas del té promueven la curación de las úlceras estomacales en ratas y pueden proteger al estómago de una lesión por úlcera.