Fuentes naturales de coenzima Q10
La coenzima Q10, también conocida como CoQ10 y ubiquinona, es un antioxidante soluble en grasa que se encuentra naturalmente en el cuerpo. CoQ10 es una poderosa unidad de protección integrada en el cuerpo, que elimina los radicales libres, el daño al ADN y otras formas de daño oxidativo de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland. CoQ10 también desempeña un papel crítico en el componente productor de energía de las células llamadas mitocondrias. Ayuda a desarrollar adenonsine triphospate, o ATP, que es responsable de todas las contracciones musculares. La coenzima Q10 a menudo se complementa con dosis de 100 a 300 miligramos diarios. Si bien no encontrará alimentos con esas cantidades, hay algunos alimentos que son fuentes más ricas que otros.
La carne de res es una fuente natural de coenzima Q10. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Carne roja
La coenzima Q10 se encuentra más alta en las carnes rojas y es particularmente alta en las carnes de órganos como el hígado y el corazón. La cocción excesiva de la carne reduce las cantidades de CoQ10, al hervir y freír parece tener el mayor impacto negativo en el contenido de CoQ10 de las carnes. El Instituto Linus Pauling informa que 3 onzas de carne frita contienen 2.6 miligramos de Coenzima Q10.
Pescado aceitoso
Los pescados grasos como el salmón, el atún, las sardinas frescas y la caballa también contienen una cantidad relativamente grande de coenzima Q10. Una porción de 3 onzas de arenque marinado contiene 2.3 miligramos. Al igual que con las carnes rojas, el exceso de cocción del pescado disminuye la cantidad de ubiquinona contenida en el pescado. Algunas personas prefieren comer pescado crudo como una forma de mantener los niveles de CoQ10.
Fuentes de plantas
CoQ10 también puede provenir de muchos productos de origen vegetal como el aceite de soja, el aceite de colza y el aceite de sésamo. Otros productos a base de plantas que contienen CoQ10 incluyen nueces, cacahuetes, soja, espinacas, judías azuki, germen de trigo y granos enteros. Una porción de 1/2 taza de brócoli hervido y picado contiene 0.5 miligramos. Comer estos alimentos crudos proporciona las mayores cantidades de coenzima Q10, ya que el calentamiento cambia las cualidades de la enzima..
