Efectos negativos de las comidas rápidas
La comida rápida cuesta relativamente poco y sabe bien, pero los efectos negativos en la salud física duran mucho más que estas preocupaciones inmediatas. Con las comidas altas en calorías, vienen más grasas, colesterol, sal y azúcar, y por lo tanto menos vitaminas, minerales y otros nutrientes, que en alimentos más saludables. Las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses del USDA informan que estos hábitos alimenticios crean deficiencias nutricionales junto con el aumento de peso. Los problemas de salud que se derivan del sobrepeso y la obesidad solo pueden limitar severamente los estilos de vida y acortar la esperanza de vida.
Hamburguesa y papas fritas de un restaurante de comida rápida. (Imagen: Wael Hamdan / Hemera / Getty Images)Aterosclerosis
Las comidas rápidas contienen altas cantidades de colesterol y sal, dos nutrientes que contribuyen a los problemas de salud cardiovascular. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Informan una relación directa entre la ingesta de sodio y los efectos negativos sobre la presión arterial, y señalan que los estadounidenses consumen la mayor parte de su sodio en alimentos procesados y en restaurantes..
Por ejemplo, el USDA enumera el contenido de sodio de un sándwich de desayuno de galleta, huevo y salchicha en 1,210 miligramos y colesterol en 290 miligramos. Eso es casi la totalidad de los 1,500 miligramos de sodio y los 300 miligramos de colesterol que el USDA recomienda diariamente para los adultos. Al igual que con comer demasiados alimentos salados, el exceso de colesterol puede causar la acumulación de placa en las arterias o aterosclerosis. Esta condición puede llevar a apoplejía, ataque cardíaco y muerte. Una dieta saludable que incluya más granos enteros, frutas y verduras puede ayudarlo a evitar los problemas de salud asociados con la aterosclerosis.
Diabetes
Muchos alimentos y bebidas que se manejan en auto tienen un alto contenido de azúcar, incluidos los batidos de chocolate, 62 gramos de azúcar y las colas, 44 gramos, en 16 onzas. Porciones según el USDA. Ensalada de col de comida rápida, palitos de tostadas francesas e incluso hamburguesas con queso contienen cantidades significativas de azúcar. El consumo regular de demasiada azúcar puede tener efectos negativos permanentes en sus niveles de azúcar en la sangre.
La diabetes requiere medicación diaria para tratar los desequilibrios de azúcar en la sangre. Las complicaciones graves incluyen glaucoma, pérdida auditiva, enfermedad renal, presión arterial alta, daño a los nervios y apoplejía. Para reducir su riesgo de diabetes, la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) sugiere pedir bebidas como agua, leche baja en grasa o refrescos dietéticos..
Obesidad
Las comidas rápidas están cargadas de grasas y calorías. Hacer un pedido sin restricciones tendrá efectos negativos en su peso, ya que de forma rutinaria ingiere más calorías de las que puede gastar. Las hamburguesas con múltiples empanadas de carne, queso, tocino y mayonesa pueden superar el límite de grasa de 65 miligramos recomendado por el USDA para todo el día.
La Oficina del Cirujano General informa que la obesidad aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas potencialmente fatales, diabetes y algunos tipos de cáncer, así como la apnea del sueño y el asma. Los problemas de salud, como la artritis y las complicaciones del embarazo, también son más probables en las personas obesas. La AHA aconseja mantener un peso saludable al evitar los platos fritos y en porciones gigantes.
