Ideas de desayuno sin azúcar, sin azúcar
El desayuno puede convertirse fácilmente en un festival de carbohidratos si le gustan los panqueques, las tostadas francesas, los bollos y las donas. Incluso si busca opciones bastante saludables, como la harina de avena, tostadas integrales y batidos de frutas, obtendrá una cantidad sustancial de gramos de carbohidratos. La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos limitan su ingesta diaria total de carbohidratos a entre 50 y 150 gramos, explica una revisión de la investigación publicada en una edición de 2007 del American Journal of Clinical Nutrition. Esto significa que no puedes desperdiciar tus gramos en azúcar o granos refinados en el desayuno. Sin embargo, un desayuno bajo en carbohidratos y sin azúcar significa que puede alejarse de la mesa satisfecho y alimentado por el día, sin embargo.
Los huevos son un versátil alimento para el desayuno bajo en carbohidratos. (Imagen: Vitakot / iStock / Getty Images)Los huevos son libres de carbohidratos
Los huevos son un desayuno natural sin carbohidratos y no contienen azúcar, lo que los convierte en un complemento saludable para su comida de la mañana. Sirva los huevos escalfados sobre 1/2 taza de espinacas salteadas o pimientos picados y champiñones por un máximo de 3 gramos de carbohidratos. Cubra los huevos revueltos con aguacate en rodajas, que agrega solo 1 gramo por mitad de una fruta. Freír los huevos con tocino o salchicha: cuando omites las tostadas y las papas fritas, este clásico es una comida casi sin carbohidratos. Mantenga los huevos duros en la nevera durante las mañanas ocupadas para que pueda simplemente tomar dos y comer junto a un cordel de queso, con solo un pequeño número de carbohidratos y una onza de almendras, con solo 6 gramos de carbohidratos.
Frittatas y tortillas para carbohidratos mínimos
Agregue variedad a los platos de huevo al hacerlos en tortillas y frittatas. Rellene las tortillas con verduras picadas, jamón, tocino, champiñones, hierbas y queso. La mayoría de estos rellenos tienen cantidades insignificantes de carbohidratos..
Las frittatas son similares a las tortillas, pero generalmente se cocinan en una sartén de hierro fundido en el horno y se parecen a una quiche sin costra. Para hacer una frittata, caliente la sartén a fuego alto y derrita la mantequilla u otro aceite de cocina. Agregar los huevos, luego los rellenos y terminar de cocinar en el horno. Las combinaciones sabrosas y bajas en carbohidratos incluyen el calabacín y el queso parmesano; salchichas y setas; tomate y col rizada; o espárragos y queso de cabra.
Alimentos de desayuno no tradicionales
Si le preocupa que consumir tantos huevos podría ser peligroso para su salud, no lo sea. Los huevos contienen colesterol, pero el colesterol de la dieta no contribuye a los niveles de colesterol en la sangre ni aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Un estudio publicado en Nutrition Journal en 2010 fue uno de los muchos que muestra que el consumo diario de huevos no tuvo un efecto negativo en los niveles de colesterol en adultos..
Incluso si es saludable comer huevos a diario, puede cansarse de ellos con una dieta baja en carbohidratos. Una forma de evitar los carbohidratos y el azúcar en el desayuno es simplemente dejar de lado la idea de que ciertos alimentos son para la mañana. Coma un trozo de pollo asado y brócoli al vapor o bistec a la parrilla con champiñones salteados y judías verdes. Pruebe un plato de salmón asado a la mañana con un lado de tomates y calabacín o una lata de atún escurrido con aguacate en rodajas. Todos son extremadamente bajos en carbohidratos, con las verduras que agregan solo de 1 a 3 gramos de carbohidratos a las proteínas, que no contienen carbohidratos.
Elegantes desayunos sin azúcar, sin azúcar
Prepare huevos revueltos con queso de cabra y cebollino para un cambio de ritmo elegante. Sirva los huevos escalfados sobre rodajas de tomate a la parrilla o corazones de alcachofas al vapor y cúbralos con una salsa holandesa: una salsa cremosa de mantequilla, yemas de huevo y jugo de limón que se usa tradicionalmente para cubrir los huevos Benedict. Un tomate pequeño ofrece solo 2.5 gramos de carbohidratos y corazones de alcachofa de aproximadamente 1 gramo cada uno. Lox servido en rondas de tomate o pepino con cucharadas de crema agria y eneldo fresco es otro alimento para el desayuno con bajo contenido de carbohidratos para ocasiones especiales. Sirva una taza de frambuesas frescas al lado de cualquiera de estas comidas para un derroche dulce, con 14 gramos de carbohidratos. El azúcar en las frambuesas es totalmente natural, no agregado. Esto hace de estas bayas una de las frutas más bajas en carbohidratos disponibles.
