Dieta sin conservantes
Una dieta centrada en alimentos naturales y orgánicos es esencial para mantener un cuerpo sano, pero la mayoría de los alimentos están llenos de conservantes para que duren más tiempo en los estantes de los supermercados. Algunos de estos conservantes pueden dañarlo cuando se comen en grandes cantidades, explica el Centro para la Ciencia en el Interés Público. Los alimentos orgánicos no contienen conservantes y se pueden encontrar en muchos supermercados, mientras que los mercados de los agricultores deben ofrecer carne, frutas y verduras sin conservantes..
Pasillo de productos orgánicos en un supermercado (Imagen: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)Conservantes y sus efectos secundarios
Un primer plano de una variedad de frutas secas (Imagen: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)Casi todos los alimentos que se procesan incluyen conservantes, desde los naturales como la sal, el vinagre y el azúcar, hasta los productos químicos producidos en un laboratorio. Por ejemplo, el dióxido de azufre protege la fruta seca contra las bacterias. La Universidad de Minnesota explica que un químico llamado nitrito conserva el sabor de la carne, previene la rancidez y los malos olores, y desarrolla el color y el sabor de la carne curada. Sin embargo, la universidad también descubrió que cuando se cocina la carne a fuego alto, el nitrito puede crear nitrosamina y existe un vínculo entre la nitrosamina y el cáncer. El bicarbonato de sodio, agregado al maíz y los tomates enlatados, puede elevar su presión arterial, según el USDA. El CSPI también explica que algunos conservantes pueden hacer que crezcan tumores en su cuerpo.
Orgánico
Un paquete de carne orgánica (Imagen: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)En lugar de alimentos procesados y empacados que se encuentran en los estantes de los supermercados, busque carne orgánica, granos, pescado, frutas y verduras. Los alimentos orgánicos no están genéticamente modificados, generalmente están libres de pesticidas y cultivos químicos, y tienen un mínimo de aditivos. Según la Organic Trade Association, los alimentos orgánicos se procesan de manera mínima y no contienen ingredientes ni conservantes artificiales "para mantener la integridad de los alimentos". Los conservantes son una adición reciente a la dieta humana, y los alimentos orgánicos representan un cambio hacia las prácticas más antiguas.
Los alimentos
Una etiqueta de producto fresco (Imagen: roxanabalint / iStock / Getty Images)La OTA dice que una amplia variedad de alimentos ahora están disponibles en forma orgánica, incluyendo cereales, pan, leche, helado, pan, jugo, pasta, salsas preparadas, carne, pollo, sopa, chocolate, galletas, vino, cerveza y vodka. Sin embargo, solo porque la cerveza y el chocolate son orgánicos, no tienes rienda libre para comer grandes cantidades de ellos. Exceso de alcohol y azúcar son malos para su salud independientemente La clave es leer la etiqueta. Ignore el paquete que dice "Todo natural"; en cambio, verifique la lista de ingredientes y asegúrese de que no incluyan nada que suene como tarea de química, como el diglicérido o BHT..
Consejos
Productos orgánicos (Imagen: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)Para una dieta sin conservantes, es posible que tenga que cambiar radicalmente sus hábitos de compra y alimentación. Evite las comidas rápidas y la mayoría de los restaurantes, porque no puede controlar los conservantes utilizados. Evite los alimentos procesados de los supermercados y, en cambio, céntrese en los alimentos naturales. Muchos supermercados tienen secciones dedicadas a productos orgánicos sin conservantes, pero también verifican los mercados de agricultores en su área. Si no está acostumbrado a cocinar en casa, compre libros de cocina y pruebe nuevas recetas para aumentar su disfrute de sus nuevas opciones de alimentos..
Consideraciones
Una mujer leyendo una etiqueta en un producto (Imagen: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)Ciertos medicamentos y productos cosméticos también contienen conservantes, que utilizan productos químicos diferentes a los utilizados para conservar los alimentos, pero con el mismo propósito: prolongar la vida útil y la frescura del producto. La Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos - FD&C de 1938 fue modificada en 1958 con una Enmienda de Aditivos Alimentarios, y establece que la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos debe respaldar todos los conservantes. Controla la seguridad de todos los conservantes en línea con los avances científicos..
