Nutrición en Pechugas De Pollo Frito
El versátil pollo frito es una comida casera y una oferta familiar en los restaurantes de comida rápida. Se puede comer como plato principal o en bocadillos o ensaladas. Las pechugas de pollo fritas pueden tener algunas ventajas nutricionales sobre el pollo frito de carne oscura o las hamburguesas con grasa, pero el exceso de pollo frito, no importa qué tipo sea, no es bueno para usted. Es mejor asar las pechugas de pollo o comer el pollo frito con moderación.
Una comida de pechuga de pollo frito y pastel es alta en calorías y grasa. (Imagen: leungchopan / iStock / Getty Images)Fondo y Calorías
El contenido exacto de nutrientes de su pollo frito depende de factores específicos, como el tamaño de la porción, si come la piel y cualquier ingrediente adicional en la receta. Una mitad de pechuga de pollo frita y sin piel que pesa 86 g, o 3 oz, tiene 161 calorías. Una porción de pechuga de pollo frita y empanada con la piel tiene 218 calorías. Casi la mitad de las calorías provienen de grasas agregadas y almidones.
Macronutrientes
Una pechuga de pollo frita sin piel proporciona 29 g de proteínas y menos de 1 g de carbohidratos. Tiene 4 g de grasa total y 1 g de grasa saturada. Una pechuga de pollo frita y empanada con piel tiene 21 g de proteínas, 8 g de carbohidratos, 11 g de grasa y 3 g de grasa saturada. Las pechugas de pollo fritas pueden contener grasas trans, que pueden formarse durante la fritura. Las grasas trans son el tipo de grasa menos saludable, ya que aumentan el colesterol LDL y reducen los niveles de colesterol HDL saludable en la sangre.
Colesterol
Una pechuga de pollo frita sin piel tiene 78 mg de colesterol, y una pechuga frita y empanada con la piel tiene 71 mg. El colesterol de su dieta eleva los niveles de colesterol LDL poco saludable en su sangre y puede aumentar su riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca. El límite diario recomendado para adultos sanos es de 300 mg de colesterol por día, de acuerdo con las Directrices Dietéticas 2010 del Departamento de Agricultura de EE. UU. El colesterol se encuentra en los alimentos grasos de los animales, como la carne, el queso con grasa y la mantequilla..
Vitaminas y minerales
La pechuga de pollo frita sin pan o piel proporciona 13 mg de niacina, o el 65 por ciento del valor diario por porción. Tiene 68 mg de sodio y 237 mg de potasio. El empanado se agregaría al contenido de sodio. Una dieta alta en sodio y baja en potasio puede causar presión arterial alta y aumentar su riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, una enfermedad renal y un derrame cerebral. El pollo tiene 1 mg de hierro, o el 6 por ciento del valor diario, y 22.5 mcg de selenio, o el 32 por ciento del valor diario.
