Información nutricional de un filete de Swai
Si has estado en el mostrador de pescado de un gran supermercado recientemente, probablemente hayas visto un pez del que nunca habías oído hablar, como Swai. Swai, según Tightwad Todd de Consumer Reports es similar al bagre. Nativo del sudeste de Asia, Swai cuesta menos que los peces criados en granjas estadounidenses y, si elige con cuidado, puede ser una adición nutritiva y sabrosa a su dieta saludable.
El pez swai es similar al bagre y cuesta menos que el pescado criado en granjas estadounidense. (Imagen: Peredniankina / iStock / Getty Images)Calorías y otros nutrientes
El swai, como el atún y el salmón, es un pescado algo graso. Un filete de 4 onzas tiene 100 calorías totales, con 45 calorías provenientes de la grasa. De 5 gramos de grasa, 3 gramos son grasas insaturadas saludables para el corazón, mientras que 2 gramos son grasas saturadas. Un filete Swai también tiene 15 miligramos de colesterol y 300 miligramos de sodio, aproximadamente el 5 por ciento y el 12 por ciento de su ingesta diaria, respectivamente.
Protien
El macronutriente primario en Swai es la proteína. Un filete Swai tiene 15 gramos de proteína, aproximadamente el 30 por ciento de la cantidad que necesita todos los días. Cada parte de su cuerpo contiene proteínas, y como las proteínas se descomponen constantemente, usted necesita comer suficientes proteínas para mantener su cuerpo saludable. La proteína también puede ayudarlo a mantener un peso saludable; Ya que su cuerpo lo digiere lentamente, la proteína lo ayuda a mantener la plenitud y mantener el hambre bajo control.
Beneficios de la salud
Aunque casi la mitad de las calorías en Swai provienen de la grasa, la grasa del pescado, según el "Libro de Remedios de Alimentos de los Médicos" es excepcionalmente rica en ácidos grasos omega-3 y otras grasas saludables para el corazón. Estas grasas, informa el libro, hacen que la sangre circule libremente, evitando que se formen coágulos y, por lo tanto, lo protegen contra los riesgos para la salud relacionados con la coagulación, como un ataque cardíaco grave y una bala.
Consejos de cocina
Swai, mientras que el rosa en su forma cruda, es blanco y escamoso cuando se cocina. Al igual que otros pescados escamosos de carne blanca, Tightwad Todd informa que Swai es bueno para empanar y freír, asar a la parrilla, asar y cuando se sirve con salsa. Para obtener el mayor beneficio nutricional, evite los métodos de cocción con alto contenido de grasa, como la fritura profunda o la sartén. Asar o asar a la parrilla agrega mucho sabor sin agregar mucha grasa o calorías. Para hacer una salsa baja en grasa, cocine a fuego lento partes iguales de caldo de pollo bajo en sodio y jugo de limón con 1 cucharadita de maicena hasta que se espese un poco, luego vierta sobre el pescado.
