Información Nutricional en Pan Challah
El pan Challah, también conocido como pan Sabbath, tiene una textura suave y sabor a huevo. Es tradicionalmente trenzado, y la corteza se lava con huevo. Este pan puede tener pasas y puede ser dulce o salado. Este pan ocupa un lugar destacado en la religión judía y se sirve a menudo para el sábado. La gente lo come solo, lo usa como pan de sándwich o lo usa para hacer tostadas francesas.
Dos panes de pan de challah sembrados en una mesa de madera. (Imagen: Lindsay Basson / iStock / Getty Images)Calorías y Carbohidratos
Una rebanada de 2 onzas de pan de jalá contiene aproximadamente 160 calorías, según el sitio web de Bread Alone Bakery. Basado en una dieta de 2,000 calorías, esto representa de 7.5 a 8 por ciento de las calorías que puede incluir en su plan de comidas. Agregar mantequilla puede aportar 36 calorías; ajustar sus calorías totales en consecuencia. De acuerdo con la Clínica Cleveland, comer una rebanada de pan de jalá como bocadillo se ajusta a la gama de calorías deseada: los bocadillos deben contener menos de 200 calorías. El pan Challah es rico en carbohidratos: contiene de 27 a 30 gramos por porción de 2 onzas. Esto equivale al 21.5 al 23 por ciento de los 130 gramos de carbohidratos recomendados para el consumo diario por el Instituto de Medicina. Los carbohidratos en su dieta sirven como energía para su cuerpo, particularmente su cerebro y sistema nervioso. El consumo de demasiados carbohidratos puede llevar a tener sobrepeso, por lo que debe controlar su dieta para asegurarse de ingerir los niveles recomendados.
Proteínas y grasas
Una porción de 2 onzas de pan de jalá le proporciona 6 gramos de proteína. El Instituto de Medicina recomienda consumir de 46 a 56 gramos cada día. El McKinley Health Center señala que la mayoría de los estadounidenses consumen suficientes proteínas en su dieta diaria. Usted necesita proteínas como fuente de energía, así como para mantener su función inmunológica y ayudar a su cuerpo a reparar los tejidos. Dependiendo de cómo se haga el pan, puede contener hasta 4 gramos de grasa por cada rebanada de 2 onzas. Debe limitar su ingesta de grasas al 20 a 35 por ciento de las calorías que consume diariamente, o de 44 a 78 gramos. Una porción de pan challah puede obtener hasta 23 a 24 por ciento de sus calorías de la grasa. Incluir demasiada grasa en su dieta puede resultar en un mayor riesgo de obesidad y problemas de salud relacionados con la obesidad, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Minerales
Dos onzas de pan de jalá tienen aproximadamente el 10 por ciento del valor diario recomendado de hierro. Su cuerpo requiere de 8 a 18 miligramos de este mineral cada día para construir glóbulos rojos. Sin cantidades adecuadas de hierro, puede desarrollar anemia. Esta condición puede causar dolores de cabeza, fatiga, palidez y problemas respiratorios.
Consideraciones
La inclusión de pan challah en su dieta puede requerir que usted controle su plan de comidas para el sodio: una rebanada de 2 onzas contiene aproximadamente 260 miligramos. La American Heart Association señala que no debe consumir más de 1,500 miligramos de sodio por día. Ingerir más de esto en forma regular puede ocasionar problemas de salud como presión arterial alta.
Comparaciones
El pan Challah contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías y carbohidratos que el pan blanco, pero es más alto en grasas y proteínas. Una rebanada de 2 onzas de pan blanco contiene 1.8 gramos de grasa y una rebanada de 2 onzas de pan de trigo integral tiene 1.9 gramos de grasa, en comparación con hasta 4 gramos para la misma porción de pan challah. Una rebanada de pan blanco proporciona 4,3 gramos de proteína; Pan integral: 7.06 gramos y 2 onzas de jalá tiene 6 gramos.
