Contenido nutricional de las hojas de perilla

Las hojas de la planta de perilla, que es una hierba, pueden ser un ingrediente eficaz para agregar a sus comidas, ya que Drugs.com señala que la perilla se pretende para prevenir la intoxicación alimentaria. Estas hojas también pueden tener efectos antiinflamatorios y se dice que promueven niveles de colesterol más saludables. Sin embargo, Drugs.com señala que no existe evidencia clínica adecuada para respaldar estas afirmaciones. Independientemente de estos efectos, las hojas de perilla tienen contenido nutricional. Consulte a un médico antes de usar este o cualquier otra forma alternativa de medicamento..

Una vista aérea de una planta de perilla. (Imagen: yumehana / iStock / Getty Images)

Calorías

Las hojas de perilla son bajas en calorías, ya que cada porción de 100 g de las hojas proporciona solo 37 calorías. Esta cantidad de calorías compone menos del 2 por ciento de la ingesta diaria total sugerida de 2,000 calorías. Aunque las hojas de perilla son bajas en calorías, son más altas en calorías que algunos tipos de hojas; 100 g de lechuga contienen solo 15 calorías.

Grasa

Aunque muchas verduras de hoja no contienen grasa, las hojas de perilla contienen 1 g de grasa por cada 100 g de porción. Ninguna de las grasas en las hojas de perilla proviene de grasas saturadas, un tipo de grasa que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. La grasa de la dieta es vital para una salud adecuada, por lo que el Departamento de Agricultura recomienda consumir entre 20 y 35 por ciento de sus calorías diarias de la grasa, pero no más del 10 por ciento de sus calorías deben provenir de grasas saturadas.

Hidratos de carbono y fibra

Las hojas de perilla son ricas en carbohidratos, con 7 g en cada porción de 100 g. Las hojas de perilla están libres de azúcar y proporcionan 7 g de fibra dietética por porción. Debido al rico contenido de fibra en las hojas de perilla, este tipo de alimento puede ayudar a perder peso, ya que la fibra promueve la saciedad. La fibra también promueve una digestión saludable y puede ayudar en el tratamiento de la diabetes y las enfermedades cardíacas, por lo que debe consumir de 20 a 35 g por día..

Proteína

Las hojas de perilla no contienen ninguna proteína. La proteína es un nutriente vital que promueve la salud de las células y tejidos de su cuerpo, entre otras funciones.

Minerales

Las hojas de perilla contienen algunos minerales, con un 23 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio y el 9 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro en una porción de 100 g.

Vitaminas

Las hojas de perilla son ricas en vitamina C, con 43 por ciento de la ingesta diaria recomendada en una porción de 100 g.