Valor nutricional de las sardinas frescas o sardinas en conserva
El sabor de las sardinas no es para todos, pero si te gustan los mariscos y no te importa el sabor fuerte y a pescado de las sardinas, puedes encontrarte abriendo una lata. Las sardinas son parte de la familia del arenque y, para los consumidores norteamericanos, se capturan en el Océano Atlántico Norte. Las sardinas se envasan normalmente en aceite y enlatadas, listas para agregar sabor y una variedad de nutrientes a su dieta. Debido al proceso de enlatado, son más aceitosos que las sardinas frescas y suministran más gramos de grasa.
Una lata de sardinas en una mesa de madera. (Imagen: Photosiber / iStock / Getty Images)Alta proteína, carbohidratos bajos
Una lata de 3,75 onzas de sardinas escurridas tiene 191 calorías, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Esta cantidad de sardinas también tiene 22.7 gramos de proteína y 10.5 gramos de grasa total. Las sardinas enlatadas no son una fuente de carbohidratos, fibra dietética o azúcar. El valor proteico del pescado es notable; las mujeres deben obtener 46 gramos de proteína diariamente y los hombres deben obtener 56 gramos por día. Aunque es poco probable que comas una lata entera de sardinas, incluso una pequeña cantidad te ayuda a cumplir con tu recomendación de proteínas.
Una fuente de calcio y hierro
Una lata de sardinas proporciona un aumento significativo de minerales. Por lata, las sardinas contienen 351 miligramos de calcio y 2.7 miligramos de hierro. Los adultos entre las edades de 19 y 50 años deben tener 1,000 miligramos de calcio por día, mientras que los hombres y mujeres de las mismas edades deben tener 8 miligramos y 18 miligramos de hierro, respectivamente, por día. El consumo adecuado de calcio mejora la salud ósea. Obtener suficiente hierro es especialmente importante para las mujeres; Durante la menstruación, las mujeres pueden experimentar deficiencia de hierro..
Vigile su sodio
Si con frecuencia hace que las sardinas formen parte de su dieta, tenga en cuenta el nivel de sodio por lata. Una lata de sardinas tiene 282 miligramos de sodio. Si bien esta cantidad de sodio no es particularmente alarmante, controlar su ingesta de sodio lo ayuda a limitar el riesgo de problemas de salud, como la presión arterial alta. El consumo diario de sodio de un adulto no debe exceder los 1,500 miligramos, advierte la American Heart Association.
Las sardinas mejoran la salud de tu corazón
Los mariscos a menudo son una fuente valiosa de ácidos grasos esenciales, y las sardinas no son diferentes. Una lata de sardinas tiene 3,6 gramos de ácidos grasos monoinsaturados totales y 4,7 gramos de ácidos grasos poliinsaturados totales. La American Heart Association sugiere agregar pescado graso, como los de la familia del arenque, a su dieta al menos dos veces por semana. El consumo regular de ácidos grasos esenciales puede mejorar la salud de su corazón.
