Valor nutricional de la pera de cactus rojo

Las peras de cactus son en realidad bayas grandes que crecen en el nopal. Están llenas de semillas comestibles, lo que es una de las razones de su alto contenido de fibra, y un jugo de colores brillantes y rico en antioxidantes. Puedes comer la fruta cruda o cocinarla para mermeladas, conservas, pasteles y otros postres..

A partir de este cactus crecen peras rojas. (Imagen: fischerscoop / iStock / Getty Images)

Macronutrientes

Una pera de cactus con el extremo del tallo y la piel removida contiene 42 calorías, 9.86 g de carbohidratos, 0.75 g de proteína, 0.53 g de grasa y 3.7 g de fibra.

Vitaminas

Cada pera de cactus tiene 14.4 mg de vitamina C, 0.014 mg de tiamina, 0.062 mg de riboflavina, 0.474 mg de niacina, 0.062 mg de vitamina B-6, 6 mcg de folato, 44 ​​unidades internacionales o UI de vitamina A y 26 mcg de betacaroteno.

Minerales

Una sola pera de cactus rojo contribuye con más del 5 por ciento del requerimiento diario de calcio, con 58 mg. También contiene 0,31 mg de hierro, 88 mg de magnesio, 25 mg de fósforo, 227 mg de potasio, 5 mg de sodio, 0,12 mg de zinc, 0,082 mg de cobre y 0,6 mcg de selenio..

Manejo especial

Si bien las peras de cactus disponibles para la venta en su supermercado local han sido despojadas mecánicamente de sus agujas, es probable que queden algunos pelos invisibles. Antes de manipular el nopal, póngase guantes protectores o pinzas para sujetar la fruta mientras corta la cáscara..