Valor nutricional de las ensaladas
Las ensaladas se pueden envasar con nutrientes valiosos, dependiendo de la variedad de verduras que pongas en ellas. Además, la cantidad de calorías en su ensalada puede variar ampliamente debido al tipo de queso, aderezo, nueces y proteínas que puede agregar a la misma..
Un plato de ensalada en una mesa de madera. (Imagen: mikafotostok / iStock / Getty Images)Beneficios
Un estudio de 17,500 personas, realizado por la Universidad del Estado de Louisiana y UCLA, reveló que quienes comen ensaladas tienen niveles más altos de nutrientes en sus torrentes sanguíneos que quienes no comen ensaladas, según sciencedaily.com.
Nutrientes
Sciencedaily.com informa que los 17,500 participantes en el estudio tenían altos niveles de vitamina C, ácido fólico, alfa y beta caroteno, licopeno y vitamina E, gracias a las verduras crudas en ensaladas.
Los ingredientes
Cuantos más vegetales crudos tenga tu ensalada, más nutrientes obtendrás. Además, las verduras de hoja verde, como la espinaca, tienen más vitaminas y fibra que la lechuga iceberg.
Grasa
Una ensalada típica puede volverse instantáneamente menos nutritiva si le agrega un aderezo graso. Por ejemplo, spicypickle.com afirma que un aderezo típico de rancho contiene 11 gramos de grasa. En su lugar, opta por un aderezo o vinagreta bajo en grasa. La grasa en ensaladas también se puede atribuir a los frutos secos y quesos..
Calorías
La ensalada puede ser una opción de almuerzo consciente de calorías. Según spicypickle.com, una pequeña ensalada César contiene 140 calorías, una pequeña ensalada de atún contiene 130 calorías, una pequeña ensalada griega tiene 110 calorías y una pequeña ensalada de espinacas contiene 220 calorías. Estas figuras no incluyen el aderezo..
