Palomitas De Maíz Y Colesterol
Tener colesterol alto lo pone en mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Hacer ciertos cambios en su dieta puede ayudarlo a disminuir su lipoproteína de baja densidad, o colesterol "malo", y aumentar su lipoproteína de alta densidad, o colesterol "bueno". Reemplazar los bocadillos menos saludables, como las papas fritas, con palomitas de maíz simples es una forma de mejorar su dieta.
Un primer plano de palomitas de maíz en un tazón. (Imagen: nedomacki / iStock / Getty Images)Contenido de grasa y colesterol
Las palomitas de maíz en sí no contienen colesterol, pero si le preparas mantequilla, agregas colesterol a tu bocadillo, que contiene colesterol. Las palomitas de maíz que se preparan al aire casi no contienen grasa, con una porción de 1 taza que contiene solo 0.4 gramos de grasa. Al mezclar las palomitas de maíz con aceite, el contenido de grasa alcanza aproximadamente 2,3 gramos por taza, y las palomitas de maíz con sabor a mantequilla contienen 2,7 gramos de grasa por taza. Agregar mantequilla después de la preparación aumenta el contenido de grasa y de grasa saturada, así como la capacidad de las palomitas de maíz para aumentar sus niveles de colesterol.
Contenido de fibra
Comer más granos integrales y alimentos ricos en fibra, como las palomitas de maíz, puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol. Las personas que comen palomitas de maíz consumen más granos enteros, fibra y magnesio que las personas que no comen regularmente estos bocadillos, según un estudio publicado en el "Diario de la Asociación Dietética Americana" en mayo de 2008. Las palomitas de maíz contienen aproximadamente 1 gramo de fibra. por taza, por lo que comer solo 3 tazas de palomitas de maíz le proporcionará más del 10 por ciento del valor diario de fibra de 25 gramos.
Como reemplazo para otros bocadillos
Reemplazar otros bocadillos salados con palomitas de maíz puede ayudarlo a mejorar la calidad y la salud de su dieta. Las personas que comieron 6 tazas de 94 por ciento de palomitas de maíz sin grasa cada día durante 12 semanas redujeron su consumo de grasas, grasas saturadas y colesterol y aumentaron su ingesta de fibra en comparación con un grupo de control que no consumió palomitas de maíz en un estudio publicado en " The FASEB Journal "en 2011. Estos cambios en la dieta podrían resultar en mejoras en sus niveles de colesterol.
Otras Consideraciones
Si bien las palomitas de maíz preparadas en el hogar pueden ser un bocadillo saludable, puede evitar las palomitas de maíz empapadas en mantequilla. Una gran cantidad de palomitas de maíz con mantequilla puede contener hasta 1,591 calorías y 113 gramos de grasa, e incluso si se salta la mantequilla, podría terminar consumiendo hasta 1,216 calorías y 81 gramos de grasa. Si tiene que tener palomitas de maíz de la película, compre el tamaño más pequeño y omita la mantequilla extra. Revise las etiquetas antes de comprar palomitas de microondas porque algunas marcas usan aceites hidrogenados, que agregan grasas trans a sus palomitas de maíz y las grasas trans aumentan su colesterol incluso más que las grasas saturadas.
