Pros y contras de beber leche de soja
La leche de soja es una bebida derivada de la soja que es un sustituto popular de la leche de vaca. Si bien muchos veganos y aquellos con problemas digestivos se ven obligados a tomar leche de soja, en realidad puede brindar ciertos beneficios nutricionales a todos los consumidores. Sin embargo, deben considerarse ciertos factores antes de cambiar de la leche de vaca a la leche de soya..
Leche de soja y frijoles de soya (Imagen: caroljulia / iStock / Getty Images)¿Qué es la leche de soja??
La leche de soya es una bebida hecha de soya después de que se empapan y muelen con agua. Después de que los granos se muelen en un líquido suave, la bebida se hierve y se enfría. Entonces está listo para beber.
Nutrición
La leche de soja puede ser una alternativa saludable a la leche de vaca. A diferencia de la leche de vaca, la leche de soya tiene muy poca grasa saturada y no contiene colesterol. De hecho, la leche de soja en realidad puede ayudar a reducir su nivel de colesterol. Esto puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. La leche de soya también tiene aproximadamente la misma cantidad de proteína que se encuentra en la leche de vaca. Además, la leche de soja tiene menos sustancias químicas, bajo contenido de sodio y altos niveles de manganeso, tiamina y fibra dietética..
Aparte de la enfermedad cardíaca, se han realizado algunas investigaciones para vincular la soja con una menor probabilidad de otras afecciones médicas graves. La evidencia sugiere que la soya puede ayudar a prevenir los cánceres relacionados con las hormonas. La soja también puede ayudar a aliviar los síntomas de la osteoartritis y la menopausia.
Lactosa y caseína
La leche de soja puede ser la leche de elección para ciertos problemas digestivos. Un problema digestivo importante es la intolerancia a la lactosa. La lactosa es un azúcar que se encuentra naturalmente en la leche de vaca que muchos niños y adultos no pueden digerir correctamente. Da lugar a síntomas que incluyen náuseas, vómitos, diarrea y calambres. La leche de soya, sin embargo, no contiene lactosa y le permite al bebedor consumir leche sin los efectos secundarios.
La caseína es otro ingrediente que puede causar problemas en ciertas personas. La caseína es una proteína que se encuentra en la leche de vaca. Puede causar síntomas de alergia y mal funcionamiento del sistema inmunológico. También puede causar problemas en personas con asma o sinusitis. Debido a que la proteína es un componente vital para mantener una buena salud, la leche de soya es una buena opción para aquellos que no pueden consumir leche de vaca..
Calcio
Si bien la leche de soya tiene algo de calcio, no es una buena fuente de nutrientes y no está a la altura de la leche de vaca. La mayor parte del calcio que se encuentra en la leche de soja se une a la pulpa del frijol. La pulpa, sin embargo, es indigesta en el cuerpo humano. El calcio es un nutriente extremadamente importante. Es vital en, entre otras cosas, mantener la fortaleza ósea. Por lo tanto, es importante encontrar una leche de soya que esté fortificada con calcio. Si no es así, asegúrese de agregar calcio en otras partes de su dieta.
Gusto
Uno de los principales obstáculos al cambiar a la leche de soja es el sabor. Puede llevar tiempo ajustarse al sabor ligeramente con sabor a frijoles. Si cambia a la leche de soja, es posible que deba probar varias marcas y sabores para tratar de encontrar uno que disfrute. Afortunadamente, muchas marcas de leche de soja producen productos con sabor, incluido el sabor de vainilla y chocolate, para ayudar a los consumidores a disfrutar del sabor..
