Pros y contras de la dieta Atkins

Pocas dietas han sido más controvertidas que el Plan de dieta Atkins. Presentado por primera vez por el Dr. Robert Atkins en 1972, el plan restringe severamente el consumo de carbohidratos en forma de pan, pasta, arroz y vegetales con almidón. La dieta apoya la teoría de que los carbohidratos aumentan los niveles de azúcar en la sangre, liberando insulina. La insulina evita que la grasa se descomponga en el cuerpo. En consecuencia, no quemarás grasa ni perderás peso. Si bien muchos mencionan el éxito de seguir un plan de dieta tan restrictivo, los críticos lo cuestionan ampliamente..

Un plato de huevos, tocino y chorizo. (Imagen: CharlieAJA / iStock / Getty Images)

Comer grasa, perder peso

Los alimentos con alto contenido de grasa, como el bistec, el tocino, la mantequilla y la crema, que están prohibidos en la mayoría de las dietas bajas en calorías o bajas en grasa, no solo están permitidos, sino que también se recomiendan en el plan de Atkins..

No Hunger Cangs

Mientras los seguidores del plan Atkins se adhieran a los alimentos "permitidos", no hay un límite establecido de cuánto pueden comer. Además, restringir la cantidad de carbohidratos mantiene los niveles de azúcar en la sangre estables, por lo que hay menos dolores de hambre entre comidas.

Resultados rápidos

Aquellos que siguen el plan de cerca reportan una pérdida de peso rápida y significativa, particularmente durante la inducción, la primera fase y la más restrictiva. El rápido éxito los motiva a mantenerse en la dieta..

Resultados a largo plazo

Si bien las personas que hacen dieta a menudo ven resultados rápidos del plan de Atkins, particularmente durante la fase de inducción, un estudio publicado en el New England Journal of Medicine encontró que después de un año, no hay una diferencia significativa en la pérdida de peso entre los que siguieron el plan de Atkins y aquellos que siguieron una dieta baja en calorías. Además, el estudio descubrió que las personas que hacen dieta no tenían más probabilidades de seguir un plan bajo en carbohidratos después de un año que una dieta baja en calorías o baja en grasas.

Riesgos de salud

La dieta Atkins hace hincapié en los alimentos ricos en proteínas; Sin embargo, los alimentos ricos en proteínas también pueden ser altos en grasa. Demasiada grasa aumenta el colesterol "malo" LDL. Además, la dieta limita o restringe las frutas y verduras, privando a las personas a dieta de la fibra esencial para la digestión, lo que puede conducir a una enfermedad intestinal crónica. Limitar el consumo de muchas frutas y verduras también priva a las personas que hacen dieta de antioxidantes que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Advertencia

Consulte a su médico antes de comenzar cualquier programa de dieta..