Deficiencias de proteínas y alimentos que lo curan
La deficiencia de proteínas es poco común en los Estados Unidos; sin embargo, se han observado deficiencias de proteínas en algunos niños, especialmente en niños maltratados o maltratados; personas mayores en hogares de ancianos; y personas que viven en países más pobres, según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH). Los síntomas de deficiencia de proteínas pueden incluir pérdida de masa muscular, fatiga, cambios en el color o textura del cabello y falta de crecimiento en los niños. Las deficiencias de proteínas en la dieta se pueden corregir consumiendo alimentos ricos en proteínas. El NIH señala que una persona promedio requiere de 50 a 65 gramos de proteína en su dieta cada día..
Carne roja
La carne roja, como la carne de res, contiene altas cantidades de proteínas en la dieta que pueden ayudar a corregir las deficiencias de proteínas. La carne y otros alimentos de origen animal contienen proteínas de alta calidad o completas. Las proteínas completas proporcionan a nuestros cuerpos todos los nueve aminoácidos esenciales. Recolectando información del Laboratorio de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los EE. UU., Cuando seleccionó "carne de res, molida, 85% de carne magra / 15% de grasa, se desmenuza, se cocina, se dora", la base de datos indica que una porción de 3 onzas de 85 por ciento de magra Hamburguesa Patty contiene alrededor de 23,6 gramos de proteína. Elegir cortes magros de carne puede ayudar a reducir las grasas saturadas y el colesterol en la dieta.
Pollo
El pollo es una proteína completa que suele ser baja en grasa, dependiendo de cómo se prepare. El consumo de pollo puede ayudar a prevenir o revertir las deficiencias de proteínas en la dieta. Al buscar en el Laboratorio de datos de nutrientes en "pollo, pollos de engorde o freidoras, pechuga, solo carne, cocida, asada" se obtiene la estadística de que media taza de pechuga de pollo asada y en cubitos contiene aproximadamente 22 gramos de proteína.
Pez
El pescado es rico en proteínas, bajo en grasa y contiene ácidos grasos omega-3 beneficiosos. Sin embargo, las mujeres embarazadas, las que pueden quedar embarazadas, las que amamantan y los niños deben evitar el consumo de ciertos tipos de peces, como el tiburón, el pez espada, el pez azulejo y el jurel debido a los altos niveles de mercurio..
Huevos
Los huevos contienen proteínas de alta calidad que pueden ayudar a curar las deficiencias de proteínas. Cocine a fondo sus huevos hasta que no estén escurridos, para evitar la intoxicación por salmonela. Un huevo grande proporciona aproximadamente seis gramos de proteína completa.
Soja
Aunque la mayoría de los alimentos de origen vegetal contienen proteínas incompletas, la soya es una excepción y contiene todos los aminoácidos esenciales. La soja es una fuente de proteínas versátil que se utiliza para hacer productos como la leche de soja, las hamburguesas vegetarianas, el tofu y el tempeh..
Legumbres
Las legumbres como los frijoles, los frijoles pintos, los frijoles negros, las lentejas y los garbanzos son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Aunque las legumbres, con la excepción de la soja, son proteínas incompletas, pueden combinarse con otros alimentos como el arroz para proporcionar todos los aminoácidos esenciales..
Nueces y semillas
Las nueces y las semillas son fuentes de proteínas de origen vegetal y contienen fibra y ácidos grasos insaturados saludables para el corazón. Las nueces y las semillas hacen bocadillos convenientes con alto contenido de proteínas para ayudar a prevenir o curar las deficiencias de proteínas.
