La ingesta de proteínas para la cirrosis
La cirrosis es la etapa final de la enfermedad hepática. El tejido fibroso causado por la cirrosis impide que el hígado funcione correctamente, incluido el metabolismo y el almacenamiento de nutrientes. Uno de los nutrientes afectados por la cirrosis es la proteína. El hígado cirrótico hace que su cuerpo descomponga las proteínas a un ritmo rápido, agotando rápidamente las tiendas y aumentando sus necesidades. Sin embargo, algunas personas con cirrosis tienen altos niveles de amoníaco, un subproducto del metabolismo de las proteínas, en la sangre y es posible que deban restringir la ingesta de proteínas para prevenir efectos adversos..
Un plato de cubitos de tofu. (Imagen: spafra / iStock / Getty Images)Proteínas y cirrosis
La desnutrición es común en pacientes con cirrosis. Esto se debe a la falta de apetito y a la ingesta, a la mala absorción de nutrientes y al metabolismo deficiente de los nutrientes. La desnutrición aumenta su riesgo de enfermedad y muerte. Si bien la descomposición de las proteínas aumenta con la cirrosis, la síntesis disminuye, lo que provoca el desgaste muscular y una disminución de las proteínas de la sangre. Obtener una cantidad suficiente de proteínas en su dieta para satisfacer sus necesidades es esencial para mantener niveles adecuados de proteínas y prevenir enfermedades adicionales.
Encefalopatía hepática
Si bien tener una cantidad suficiente de proteínas en la dieta es esencial para una buena salud cuando tiene cirrosis, hay una instancia en la que puede necesitar limitar su consumo. La encefalopatía hepática es una condición que se presenta en personas con cirrosis porque sus hígados ya no pueden eliminar los desechos tóxicos de la sangre. La encefalopatía hepática causa confusión, desorientación, dificultad para hablar y cambios en la personalidad. El amoníaco es una de las sustancias tóxicas atribuidas a la encefalopatía hepática. En algunos casos, si ningún otro tratamiento funciona, incluida la medicación, es posible que deba restringir su ingesta de proteínas para reducir los niveles de amoníaco y mejorar la encefalopatía hepática.
Necesidades de proteínas
Las necesidades de proteínas para la cirrosis varían según su grado de enfermedad. Las personas sin complicaciones necesitan 0,8 g a 1,0 g de proteína por kilogramo de peso corporal. Entonces, si pesas 150 libras, necesitas de 55 a 68 g de proteína al día. Si tiene reservas de proteínas bajas y una disminución en la masa muscular, necesita de 1.2 a 1.5 g de proteína por kilogramo de peso corporal, o de 82 a 102 g de proteína si pesa 150 libras. Si necesita restringir su proteína debido a la encefalopatía hepática, se recomienda que limite su ingesta a no menos de 50 g al día..
Fuentes de proteína
Para satisfacer sus necesidades de proteínas, intente incluir de 4 a 6 oz. De carne, así como de 1 a 2 tazas de leche al día. Estos alimentos son fuentes de proteínas de alta calidad, que proporcionan a su cuerpo todos los aminoácidos esenciales que necesita para construir las proteínas en su cuerpo. Los huevos, el tofu y la soja también son fuentes de proteínas de alta calidad..
