Proteínas y pan integral

Muchas personas creen que la carne y los productos lácteos son las únicas fuentes buenas de proteínas; Sin embargo, otros alimentos también contienen proteínas. El pan integral es un buen ejemplo. Cuando elige granos enteros, obtiene la proteína, menos la grasa saturada poco saludable que se encuentra en las fuentes animales. Elige fuentes de proteínas que incluyan fibra, minerales y vitaminas..

Necesidades de proteínas

La proteína es uno de los componentes básicos necesarios para una dieta saludable. La Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda que los adultos obtengan 0,8 g de proteína por cada kilogramo de peso corporal. Eso significa que un adulto que pesa 160 libras. necesita 64 g de proteína al día, o 8 g de proteína por cada 20 libras. de peso. Las proteínas completas son aquellas que suministran todos los aminoácidos que necesitas para construir otras proteínas en tu cuerpo. Los granos enteros no son proteínas completas, lo que significa que aún debe consumir otras fuentes de proteínas en su dieta para obtener todos los aminoácidos esenciales. Mientras que las proteínas completas provienen de fuentes animales, la soja y la quinua son las únicas fuentes de proteínas completas basadas en plantas..

Pan de grano entero

El pan integral se hace a partir de granos integrales, que incluyen el endospermo o la parte interna del grano; el salvado, que es la capa externa y proporciona fibra, y el germen, que es la parte embrionaria rica en nutrientes. Según MayoClinic.com, dos rebanadas de pan integral contienen 7.2 g de proteínas, 3.8 g de fibra, 22 g de carbohidratos y 140 calorías. Los panes integrales se pueden hacer de cualquier tipo de grano integral, como el trigo integral, la avena, el centeno y el trigo sarraceno..

Fuentes de proteína

Carnes, aves y pescado, todos proporcionan proteínas. Otras fuentes incluyen frijoles, legumbres, granos e incluso vegetales. Un 6 onzas. bistec ofrece 38 g de proteínas y 44 g de grasa, mientras que 6 oz. de salmón tiene 34 g de proteína y 18 g de grasa, y 1 taza de lentejas tiene 18 g de proteína y 1 g de grasa, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Una taza de leche proporciona aproximadamente 8 g de proteína, ya sea baja en grasa o entera. Aunque el pan integral no contiene altas cantidades de proteínas, el bajo contenido de grasa y alto contenido de fibra lo convierten en una fuente valiosa de proteínas..

Consideraciones

Algunas personas tienen alergias a los alimentos que les impiden incluirlos en su dieta. La leche y los productos lácteos son problemas para las personas con intolerancia a la lactosa; El gluten y los productos de trigo causan problemas a los demás. Cuando busque mejorar su dieta y la ingesta de proteínas, siempre consulte con un profesional médico si tiene alergias..