Nutrición Pastel De Arroz

Comer un pastel de arroz sin duda no agregará muchas calorías a su dieta, pero no tiene mucho más que ofrecer. No recibirás muchas vitaminas, minerales o incluso fibra de la hamburguesa crujiente. Sin embargo, debido a que son muy bajas en calorías, los pasteles de arroz son una alternativa saludable a las papas fritas si buscas algo para disfrutar con tu receta favorita de dip.

Tortas de arroz en un cuenco de cerámica en una tabla de madera. (Imagen: Igor Golovnov / iStock / Getty Images)

Calorías Detalles

Un solo pastel de 9 gramos, multigrano o arroz con arroz integral y centeno contiene aproximadamente 35 calorías totales. Debido a que el ingrediente principal de los pasteles de arroz es el arroz rico en carbohidratos, la mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos. Veintinueve calorías, que representan el 84 por ciento de las calorías totales, provienen de los carbohidratos. Obtendrá una pequeña cantidad de proteínas y grasas de un pastel de arroz. Solo 3 calorías, o el 8 por ciento de las calorías, provienen de las proteínas. Las 3 calorías restantes, otro 8 por ciento de las calorías, provienen de la grasa..

Información de la fibra

Las tortas de arroz no son particularmente ricas en fibra. Obtendrá menos de 0.5 gramos de fibra de una sola hamburguesa, dependiendo de la variedad. "Dietary Guidelines for Americans, 2010" establece que debe obtener 14 gramos de fibra de su dieta por cada 1,000 calorías. Por ejemplo, si 1,600 calorías al día tienden a ser típicas para usted, tome 22,5 gramos de fibra cada día. Un pastel de arroz tiene solo el 2 por ciento de su requerimiento de fibra, basado en 1,600 calorías.

Valoración glucémica

Por el momento, su bocadillo crujiente puede reducir su apetito, pero no es probable que lo mantenga satisfecho por mucho tiempo. Los pasteles de arroz son altos en el índice glucémico, con una calificación promedio de 82. Los alimentos altos en la escala, con un índice glucémico de 70 o más, tienden a correr a través de su tracto digestivo rápidamente. Se ha demostrado que los alimentos con alto índice glucémico aumentan rápidamente el nivel de azúcar en la sangre y luego vuelven a bajar. Esto puede afectar tu metabolismo y por lo tanto tu apetito, dejándote insatisfecho..

Vitaminas y minerales

No confíe demasiado en los pasteles de arroz para aumentar su ingesta de vitaminas y minerales, solo obtendrá una pequeña cantidad. Las tortas de arroz contienen cantidades muy pequeñas de varias vitaminas B, como el folato, B-12, B-6, riboflavina, niacina y tiamina. El rol más importante de estas vitaminas es trabajar juntos para convertir los carbohidratos, proteínas y grasas en energía, aunque también impulsan su sistema neurológico y tienen varios roles en la producción de glóbulos rojos. Su comida crujiente contiene un poco de calcio, fósforo y magnesio para mantener sus huesos fuertes. También obtendrás algo de zinc, para curar heridas y funciones inmunes; hierro, que ayuda al transporte de oxígeno; y un par de electrolitos, como el potasio y el sodio, para mantener el corazón y los músculos en movimiento.