Beneficios para la salud de la canela Saigon
La canela de Saigon se deriva de la corteza de los árboles de casia, que son nativos del sudeste asiático. La canela Saigon, también conocida como cassia vietnamita, es una de las variedades más dulces y fuertes de la canela. Es un miembro de la familia Cinnamomun Cassia, la variedad de canela predominante que se vende en los Estados Unidos, según el Centro de Investigación Biomédica de Pennington. Saigon canela proporciona valiosos beneficios para la salud comunes a todas las variedades de canela.
Un tazón grande de canela molida. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Diabetes tipo 2
Especias como la canela Saigon muestran propiedades que mejoran la insulina. De las dos clasificaciones principales de canela, Cinnamomum cassia ha demostrado mayores beneficios para los niveles de glucosa en sangre y los niveles de insulina que Cinnamomum Zeylanicum. Un artículo publicado en "Diabetes Care" en diciembre de 2003 observó que un estudio realizado con 30 hombres y 30 mujeres con diabetes tipo 2 descubrió que después de consumir canela durante 40 días, ya sea que la dosis fuera de 1, 3 o 6 gramos, los sujetos de prueba mostraron niveles reducidos de azúcar en la sangre, triglicéridos, colesterol de lipoproteínas de baja densidad y colesterol total. El estudio también sugirió que incluir canela en la dieta diaria podría reducir la diabetes y los factores de riesgo de enfermedad cardíaca en personas con diabetes tipo 2.
Antiinflamatorio y antimicrobiano
La inflamación es uno de los mecanismos naturales de defensa de su cuerpo contra las infecciones y las lesiones, pero cuando no se controla puede provocar afecciones inflamatorias dolorosas como la artritis reumatoide, la enfermedad inflamatoria intestinal, el asma y el cáncer. Según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, los estudios in vitro, realizados en recipientes de laboratorio o en un ambiente de laboratorio controlado, pero no en humanos, han demostrado propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas de la canela..
Posible protección contra el cáncer
El cáncer sigue siendo la segunda causa más común de muerte en los Estados Unidos, y representa casi una de cada cuatro muertes, según la American Cancer Society. Un artículo publicado en "BMC Cancer" en julio de 2010 señaló un estudio que probó la actividad antitumoral del extracto de canela en varias células tumorales. Las pruebas se realizaron in vitro y en ratones vivos. Los resultados mostraron que el extracto de canela suprimió el crecimiento del tumor celular y causó la muerte de la célula tumoral.
Consideraciones de seguridad
La canela de Saigon es generalmente segura cuando se usa en cantidades que se encuentran comúnmente en los alimentos, según MedlinePlus. Las variedades de canela de Cassia, incluida la canela Saigon, contienen cantidades significativas de cumarina, que está relacionada con un posible daño hepático. Si tiene una enfermedad del hígado, evite los suplementos dietéticos que contengan cassia y canela, pero usar canela para aderezar debería estar bien. Sin embargo, si tiene alguna inquietud, hable con su médico antes de consumir canela. Además, debido a que no se sabe lo suficiente sobre el uso de Saigon canela durante el embarazo, hable con su médico antes de usarlo si está embarazada o amamantando..
