Ejemplos de planes de comidas para la dieta de Okinawa

La dieta tradicional de los residentes japoneses en la isla de Okinawa puede contribuir a un menor riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y todas las enfermedades relacionadas con la edad y puede prolongar la vida útil, informó un estudio de 2009 publicado en el "Diario del Colegio Americano de Nutrición. " Los habitantes de Okinawa suelen consumir 500 calorías menos por día que las personas que siguen dietas occidentales. Sus comidas incluyen alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, pero bajos en grasas saturadas y bajos en el índice glucémico. La dieta de Okinawa intenta ayudar a las personas a alterar sus hábitos alimenticios para que se parezcan a los de los nativos de Okinawa. Hable con su médico si tiene preguntas sobre cómo desarrollar un plan de alimentación saludable y equilibrado.

Comida japonesa con palillos. (Imagen: MASH / Photodisc / Getty Images)

Muestra de desayuno

Panqueques de arándano. (Imagen: eurobanks / iStock / Getty Images)

De acuerdo con los autores de "El plan de dieta de Okinawa", el desayuno para una persona que está acostumbrada a una dieta occidental tradicional pero que está interesada en comer más como un nativo de Okinawa podría ser panqueques de arándanos preparados con leche de soya fortificada con calcio, harina integral, Arándanos frescos y huevos criados en alto contenido en ácidos grasos omega-3. Esta comida proporciona proteínas, nutrientes y fibra, así como una gran cantidad de antioxidantes. Combine los panqueques con el té verde, que es una bebida sin azúcar, densa y que tiene fitoquímicos para prevenir enfermedades como los flavonoides y las catequinas..

Muestra de almuerzo

Tofu y verduras. (Imagen: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

El almuerzo en la dieta de Okinawa puede consistir en tofu salteado, una verdura al vapor como espárragos, una batata al horno y ensalada. Las verduras de hoja verde oscuro, como los espárragos, el brócoli y el choy chico, se encuentran en gran parte en el plan, al igual que las verduras de colores brillantes como las batatas nativas de Okinawa que son ricas en antioxidantes y vitamina E. Las algas marinas, una excelente fuente de vitaminas y minerales. Comúnmente se cocina junto con tofu o se agrega a las ensaladas..

Muestra de cena

Miso ramen. (Imagen: MychkoAlezander / iStock / Getty Images)

Mientras está en la dieta de Okinawa, la cena puede comenzar con un tazón de sopa de miso, un caldo con sabor a dashi a base de algas y que a menudo contiene tofu y verduras en cubos. El plato principal puede consistir en camarones o pescado al vapor con verduras y servido con fideos integrales. El escritor de "The Guardian", Michael Booth, informa que los habitantes de Okinawa suelen comer al menos tres porciones de pescado bajo en grasa cada semana. Si bien su dieta incluye mucho arroz blanco, los okinawenses también consumen una gran cantidad de granos integrales, especialmente en forma de fideos de alforfón..

Snacks De Muestra

Pasteles de arroz. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

No comerás muchos bocadillos dulces en la dieta de Okinawa. Un menú típico del día puede incluir un bocadillo de fruta fresca por la mañana, mientras que el bocadillo de la tarde puede ser palitos de verduras crudas. La dieta promedio de Okinawa contiene mucho menos azúcar que sus contrapartes occidentales. Cuando el reportero de "The Guardian", Justin McCurry, entrevistó a dos octogenarios japoneses en 2013, descubrió que su única indulgencia por los dulces era un mochi ocasional o un pastel de arroz endulzado preparado a partir de arroz glutinoso machacado..