Efectos secundarios de comer demasiados tomates
Si bien los tomates son generalmente seguros para comer, pueden causar complicaciones en la dieta para algunas personas. Los tomates son naturalmente altos en ácido, lo que puede causar acidez estomacal para las personas con enfermedad de reflujo gastroesofágico, también conocida como ERGE. Las personas con intolerancia alimentaria a los tomates pueden tener dificultades para digerir grandes cantidades de tomates, y los tomates enlatados pueden contener una gran cantidad de sodio, lo que también puede causar complicaciones de salud..
Una canasta de mimbre rellena de ciruela fresca. (Imagen: Diana Taliun / iStock / Getty Images)Reflujo ácido
El reflujo ácido, también llamado acidez estomacal o enfermedad gastroesofágica, ocurre cuando el ácido del estómago regurgita en el esófago, creando una sensación de ardor. El reflujo ácido puede ocurrir cuando usted come alimentos con alto contenido de ácido, como los tomates, así como alimentos grasos o picantes. Si experimenta acidez estomacal regularmente, más de dos veces a la semana durante varias semanas, es posible que tenga GERD, que requiere atención médica..
Intolerancia a la comida
La intolerancia al tomate puede resultar del consumo de pequeñas a grandes cantidades de tomates, lo que puede causar problemas digestivos, como dolores de estómago y gases. Los síntomas de la intolerancia al tomate pueden variar de persona a persona, y en casos leves, los síntomas pueden no aparecer a menos que se coman grandes cantidades de tomate, ya sea crudo o cocido. Si sufre de intolerancia a la papa, chile o pimiento, es posible que también tenga intolerancia al tomate..
Mira la ingesta de sodio
Los tomates enlatados a menudo tienen un alto contenido de sodio, con una porción de 1 taza que contiene 564 miligramos, mientras que 1 taza de tomates frescos picados tiene solo 9 miligramos. Una dieta alta en sodio aumenta su riesgo de osteoporosis y complicaciones cardiovasculares. La mayoría de los estadounidenses ya consumen demasiado sodio en sus dietas, en gran parte debido a los alimentos preparados como los tomates enlatados. El límite superior de la ingesta recomendada es de 2,300 miligramos para la mayoría de los adultos. Si tiene más de 50 años, tiene antecedentes de enfermedad cardíaca o es afroamericano, sin embargo, el límite superior se reduce a 1,500 miligramos por día. Una porción de 1 taza de tomates enlatados proporciona del 25 al 38 por ciento del límite superior de sodio.
Ingesta diaria de vegetales
Los tomates pueden ayudar a formar una parte importante de una dieta saludable. Lo ayudan a alcanzar su ingesta diaria de vegetales, que es de 2 a 3 tazas, según lo recomendado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Si bien puede comer solo tomates para satisfacer sus requerimientos de vegetales, el USDA recomienda que los vegetales rojos y naranjas, como los tomates, constituyan solo de 4 a 6 tazas de su consumo semanal de vegetales para brindar variedad y las cantidades necesarias de nutrientes esenciales..
