Problemas de sodio y tiroides
La sal contiene 40 por ciento de sodio y 60 por ciento de cloruro; tanto la sal de mesa como la de mar tienen la misma composición química. En la década de 1920, los EE. UU. Comenzaron a agregar yodo a la sal de mesa en respuesta a un gran segmento de la población que se estaba volviendo deficiente en yodo. Su tiroides necesita yodo para producir las hormonas que controlan su metabolismo. Aunque el sodio casi no tiene efecto en su tiroides, muy poco yodo en su dieta puede provocar hipotiroidismo. Si sospecha que tiene una función tiroidea baja, consulte a su médico antes de tomar cualquier tipo de suplemento de yodo..
El yodo se encuentra en los productos lácteos, leche de soja y huevos. (Imagen: Maximkostenko / iStock / Getty Images)Tu tiroides
Ubicada en la base de la garganta, directamente frente a las cuerdas vocales, su tiroides produce dos hormonas que regulan el metabolismo. Si su tiroides disminuye la producción de hormonas T3 y T4, una condición conocida como hipotiroidismo, su metabolismo disminuirá. Los signos típicos de hipotiroidismo incluyen aumento de peso, intolerancia al frío, ritmo cardíaco irregular y niveles elevados de colesterol. Su metabolismo controla la rapidez con la que funcionan todos sus sistemas, y todo se ralentiza si su tiroides no fabrica suficiente hormona T3 y T4. Afortunadamente, el hipotiroidismo es fácil de tratar; Tomar un reemplazo diario de hormona tiroidea sintética, levotiroxina, suministra la hormona faltante. Espere que su médico controle sus niveles de tiroides con análisis de sangre dos veces al año.
Deficiencia de yodo
Sin el yodo, su tiroides no puede producir hormonas T3 y T4, lo que resulta en una tasa reducida de metabolismo. La causa más común de hipotiroidismo es una deficiencia autoinmune, pero también puede ocurrir como efecto secundario del embarazo. La deficiencia de yodo es muy rara en América del Norte y Europa, aunque el 40 por ciento de la población mundial está en riesgo de padecer una deficiencia de yodo. De acuerdo con la Dra. Marcelle Pick, tanto la sal de mesa como la harina solían agregar yodo, pero el yodo ya no se agrega a la harina, y este ya no es el caso de la mayoría de la sal de mesa Pick, un autor publicado y co-fundador de la Clínica de Mujeres a Mujeres en Yarmouth, Maine, dice que "la ingesta de yodo ha disminuido un 50% en América del Norte en los últimos 30-40 años" y que más personas pueden estar en riesgo de tener problemas de tiroides , especialmente aquellos que evitan la sal de mesa en una dieta baja en sodio.
Tratamiento
El yodo adicional solo tratará el hipotiroidismo si su función tiroidea baja es causada por una deficiencia de yodo. Su médico puede evaluar sus niveles de yodo usando una muestra de orina. Agregar demasiado yodo a su dieta puede causar toxicosis de yodo en la tiroides. Idealmente, debería consumir entre 150 y 299 microgramos de yodo al día, dice la Asociación Americana de Tiroides. El consumo de menos de 75 microgramos puede dar lugar a una deficiencia de moderada a grave, mientras que las cantidades superiores a 450 microgramos son excesivas y podrían provocar toxicosis por yodo en la tiroides..
El sodio y su tiroides
Una cucharadita de sal de mesa yodada contiene 400 microgramos de yodo, más que suficiente para mantener los niveles de hormona tiroidea en un rango ideal. El sodio usado en alimentos procesados y envasados no tiene agregado de yodo y no debe contabilizarse para la ingesta de yodo. No toda la sal está yodada; lea la etiqueta cuidadosamente. Si está comiendo una dieta baja en sodio, hay suplementos de huevos, lácteos, leche de soja, pescado, mariscos y yodo disponibles para garantizar un consumo adecuado de yodo..
