Alergias a la patata dulce

Una alergia a los alimentos a menudo aparecerá en la infancia, y los Institutos Nacionales de la Salud estiman que uno de cada 12 niños experimentará una reacción alérgica a los alimentos. Las alergias pueden disiparse con la edad, pero muchos adultos también tienen alergias a los alimentos. Si bien ciertos alimentos, como el maní y la leche, tienen una mayor incidencia de reacción, una persona puede tener una reacción a cualquier alimento, incluidos los camotes. Conocer los síntomas de una alergia lo ayudará a buscar atención médica inmediata.

Patatas dulces y especias en una mesa (Imagen: saschanti / iStock / Getty Images)

Los síntomas

Si experimenta una reacción alérgica a las batatas o cualquier otro alimento, la reacción generalmente se producirá dentro de un corto tiempo después de consumir la papa. Sus síntomas pueden variar, pero puede experimentar uno o más de los siguientes: hinchazón facial, inflamación de la lengua, erupción cutánea, picazón o dolor abdominal. También puede tener náuseas y vómitos. En las reacciones severas, los tejidos en su garganta pueden comenzar a hincharse, y esto podría causar problemas para respirar. Si los tejidos inflamados cierran las vías respiratorias, no tendrá una forma de respirar, y esto podría provocar la muerte si no recibe un tratamiento oportuno..

Tratamiento

Las reacciones alérgicas menores a menudo se resolverán con el uso de productos de venta libre, como los antihistamínicos. Estos medicamentos contrarrestarán la reacción de histamina que causa sus síntomas. Si tiene una reacción grave, es posible que necesite tratamiento en un centro de atención de emergencia. El médico puede inyectar epinefrina, un medicamento que combatirá rápidamente la reacción y abrirá las vías respiratorias. Si tiene antecedentes de reacciones graves, es posible que su médico le recete un kit de epinefrina en todo momento, por lo que puede administrarse una inyección si consume los alimentos, lo que evitará una reacción grave y potencialmente mortal..

Prevención

Las batatas tienen un color naranja distintivo que puedes identificar fácilmente. Sin embargo, comer fuera de casa y no tener control sobre los alimentos con los que entra en contacto puede resultar más difícil que identificar visualmente una batata. Si come en un restaurante, hable con el servidor sobre sus alergias. En la mayoría de los casos, un chef tendrá mucho cuidado para mantener su comida alejada de cualquier artículo de batata. Hable con sus amigos cuando lo inviten a cenar y hágales saber que tiene alergia a los alimentos. Esto ayudará a evitar que las batatas aparezcan en su plato..

Consideraciones

Hable con su médico si tiene síntomas de una alergia alimentaria. Si no sabe si un alimento en particular causó sus síntomas, su médico puede recomendarle que se haga pruebas cutáneas que determinarán sus alergenos particulares. En muchos casos, si es alérgico a un alimento, puede tener una reacción a otros y conocer todas sus fuentes de alergia lo ayudará a protegerse de futuras reacciones..