Los beneficios de las algas Dulse

Dulse, también conocida como Palmaria palmata, es un alga roja que crece adherida a las rocas. No solo es rico en beneficios para la salud. Esta verdura salada del mar se come fresca y seca en alimentos como sopas, polvos y platos de pescado. Secado, debidamente utilizado como condimento..

Dulse es una excelente fuente de alimentos que cumple con los requisitos dietéticos. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Poderosos minerales

Dulse está lleno de minerales valiosos, incluyendo hierro y potasio. Una porción de 3.5 onzas de algas marinas frescas proporciona aproximadamente 33 miligramos de hierro y 1,720 miligramos de potasio, que es más del 100 por ciento de los valores diarios establecidos por la Food and Drug Administration en base a una dieta de 2,000 calorías por día. El hierro ayuda a que los glóbulos rojos y las células musculares transporten oxígeno a todo el cuerpo y es necesario para las reacciones químicas adecuadas. El potasio juega un papel importante en el equilibrio de los fluidos corporales, ayuda al corazón a mantener un ritmo constante y es necesario para la contracción muscular adecuada..

Omega-3 y Omega-6

Los ácidos grasos poliinsaturados ayudan a regular muchas de las funciones de su cuerpo, como la coagulación de la sangre y la presión arterial, y ayudan al desarrollo y funcionamiento adecuados de su cerebro y sistema nervioso. También juegan un papel importante en la regulación de la inflamación. Un artículo de septiembre de 2022 de Sinead Lordan et al., Publicado en "Marine Drugs", señala que debido a que las algas rojas y marrones son particularmente ricas en ácidos grasos omega-3 y omega-6, pueden ser una adición efectiva como parte de una dieta equilibrada.

Vitamina B12

La vitamina B-12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, como la carne, las aves, la leche, el pescado y los huevos, por lo que comer de forma adecuada es una forma excelente para que los veganos o las personas que no comen alimentos de origen animal obtengan suficiente vitamina B-12. . Una porción de 3.5 onzas de dulse fresco contiene 6.6 microgramos de vitamina B-12, que es más del 100 por ciento del valor diario establecido por la FDA. Un estudio dirigido por Daniel Phaneuf y publicado en "Environmental Research" en febrero de 1999 señaló que las algas son una buena fuente de fibra dietética y vitaminas, especialmente vitamina B-12..

Contenido de proteínas

Las proteínas no solo ayudan a crear nuevas células, sino que también desempeñan un papel vital en la reparación y el mantenimiento de su cuerpo. Una porción de 3.5 rebote de fresh dulse proporciona 21.5 gramos de proteína, que es el 43 por ciento del valor diario establecido por la FDA. Un artículo publicado en "The Journal of Nutritional Biochemistry" en junio de 1999 señalaba que la fuente de proteínas en la dieta humana podría ser muy importante..