Los beneficios del queso parmesano
El queso parmesano es un producto lácteo extra duro elaborado con leche de vaca. Su sabor fuerte, a nuez, ligeramente salado es un complemento natural de la cocina italiana. Para calificar como auténtico Parmigiano Reggiano, debe provenir de regiones específicas en el norte de Italia, no contener agujeros y madurar durante al menos un año. Agregar queso parmesano a su plan de comidas puede mejorar el sabor de los alimentos y proporcionar a su cuerpo un aumento de nutrientes.
Queso parmesano rallado en una tabla de cortar. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Embalado con proteína
Tu cuerpo utiliza proteínas para repararse y mantenerse. Una parte importante de su piel, músculos, órganos y glándulas, existe proteína en cada célula de su cuerpo. Una porción de 2 onzas de queso parmesano contiene aproximadamente 20.3 gramos de proteína, que es el 41 por ciento del valor diario, establecido por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Y basado en una dieta de 2,000 calorías.
Alimentos ricos en calcio
El calcio es esencial para el crecimiento y desarrollo adecuados de su cuerpo. Un artículo publicado en la revista "Casos clínicos en el metabolismo mineral y óseo" en septiembre de 2011 señala que numerosos estudios han demostrado que el calcio dietético, junto con las proteínas y la vitamina D, son esenciales para alcanzar la masa ósea máxima y mantener la salud ósea. El queso parmesano se digiere fácilmente y es una excelente fuente de calcio con una porción de 2 onzas que contiene 671 miligramos, lo que representa más del 67 por ciento del DV para este mineral. Este queso también contiene pequeñas cantidades de vitamina D..
Aumento de la vitamina A
La vitamina A ayuda a la buena visión, particularmente con poca luz. También se necesita suficiente vitamina A para una piel, dientes y tejidos corporales saludables. Una porción de 2 onzas de queso parmesano proporciona 443 unidades internacionales de vitamina A, que es aproximadamente el 9 por ciento de la DV.
Consideración de sodio
Aunque el queso parmesano ofrece beneficios valiosos, también es prudente considerar su contenido de sodio. El consumo excesivo de sodio puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Una porción de 2 onzas de queso parmesano contiene 780 miligramos de sodio, que es el 32.5 por ciento del DV. The Dietary Guidelines for Americans, 2010 recomienda que los adultos en general no consuman más de 2,300 miligramos de sodio por día. Si tiene 51 años o más, es afroamericano o tiene presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal crónica, debe limitar su consumo de sodio a 1,500 miligramos por día..
