La mejor manera de hacer bacalao
El bacalao es relativamente barato, fácil de cocinar y es un excelente complemento para una dieta saludable. Un 3-1 / 2 oz. la porción de pescado fresco de bacalao contiene solo 85 calorías y ofrece proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Cocinar los filetes de bacalao se debe hacer de manera simple y con calor húmedo para evitar que se sequen. Los filetes de bacalao envueltos cómodamente en papel de aluminio realzan lo mejor de su delicado sabor suave y textura firme.
El bacalao tiene carne firme y un sabor suave. (Imagen: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)Paso 1
Precalentar un horno a 375 grados Fahrenheit.
Paso 2
Coloque un pedazo grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear. Rocíe el papel de aluminio con spray antiadherente para cocinar.
Paso 3
Enjuague los filetes de bacalao con agua fría y séquelos con toallas de papel..
Etapa 4
Sazone los filetes por ambos lados con sal y pimienta al gusto y colóquelos sobre el papel de aluminio engrasado.
Paso 5
Coloque rodajas finas de limón en los filetes de bacalao y espolvoréelos con jengibre y nuez moscada al gusto. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre las rodajas de limón para ayudar a mantener el pescado húmedo.
Paso 6
Doble hacia arriba los lados del papel de aluminio, y luego los extremos, sellando el pescado firmemente.
Paso 7
Hornear el pescado durante 10 minutos. Abra el papel de aluminio y raspe suavemente el pescado con un tenedor. Se cocina cuando la carne se hincha fácilmente y el color se ha vuelto opaco hasta el final..
Cosas que necesitarás
Hoja para hornear
Papel de aluminio
Aceite en aerosol antiadherente
Toallas de papel
sal
Pimienta
Limón, en rodajas finas
Jengibre fresco
Nuez moscada
Aceite de oliva
Propina
Salpique un poco de vino blanco sobre el pescado antes de cocinarlo para darle un poco de sabor extra.
Advertencia
Nunca cocines en exceso el bacalao; se vuelve muy duro cuando se seca.
