La mejor manera de cocinar pollo en cubos
El pollo cocido y en cubos es un elemento básico de las recetas de cazuelas, sopas y ensaladas de todo americano, a las frituras asiáticas y las empanadas latinoamericanas. El pollo se cocina bastante rápido y necesita un poco de ablandamiento, por lo que cocinar pollo en cubos requiere muy poco tiempo y esfuerzo. Hay muchos métodos disponibles para cocinar pollo en cubos, pero la forma más rápida, simple y efectiva es freírlo. Cocinar el pollo rápidamente a fuego alto lo mantiene jugoso, tierno y listo para ser agregado a su receta favorita.
El pollo en cubos es la base para la ensalada de pollo. (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Paso 1
Llene la parte inferior de una sartén con suficiente aceite de oliva para cubrirla. El aceite de oliva está lleno de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, pero aún es una grasa, así que use una mano liviana cuando lo vierta.
Paso 2
Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que comience a brillar y suelte su aroma..
Paso 3
Agregue su pollo crudo en cubos a la sartén a la vez.
Etapa 4
Revuelva los cubos de pollo para cubrirlos con el aceite de oliva. Sazone con sal gruesa y pimienta agrietada al gusto..
Paso 5
Revuelva y cocine el pollo durante 6 a 8 minutos o hasta que estén dorados por fuera y el termómetro de lectura instantánea indique 160 F cuando se inserta en una muestra aleatoria de los cubos..
Cosas que necesitarás
1 libra de pollo en cubos
sartén
Aceite de oliva
Cuchara de madera
Sal gruesa
Pimienta molida
Termómetro de lectura instantánea
Propina
Cuando cubra el pollo, mantenga las piezas de tamaño uniforme para que todas se cocinen al mismo ritmo.
Agregue cebolla picada y ajo picado al aceite caliente para obtener un pollo en cubos más sabroso.
Advertencia
Nunca adivine si su pollo en cubos está cocinado a una temperatura segura; siempre use un termómetro.
