Las desventajas de la canela
La canela, que se encuentra en cierta corteza de árbol, es una especia aromática bien conocida por su versatilidad para cocinar y por su capacidad para reducir el azúcar en la sangre y aliviar el malestar estomacal. Sin embargo, la canela puede tener varios efectos negativos para la salud si se consume en una cantidad demasiado grande o cuando se combina con medicamentos particulares.
Un cuenco de canela en una tabla de madera. (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)La pregunta cumarina
La canela es alta en un compuesto químico llamado cumarina. La cumarina es un polifenol, responsable de algunos de los distintos sabores y olores de la canela. Para las personas con hígados sensibles o dañados, la cumarina puede causar problemas importantes: aumenta la actividad de las enzimas en el hígado, que puede expresarse como ictericia si no se controla. En los seres humanos, esta inflamación desaparecerá sin daños duraderos si se reduce el consumo de cumarina. Pero las pruebas en animales han demostrado una relación entre el alto consumo de cumarina y el desarrollo de algunos tipos de cáncer, por lo que es prudente ejercer precaución..
Anti-coagulación - bendición y maldición
El cinamaldehído es un aceite que se encuentra en la canela. En estudios con roedores, el cinnemaldehído reduce la capacidad de coagulación de la sangre, al prevenir la liberación de ácidos grasos clave de las células. Esto podría ser útil si está experimentando coágulos de sangre en su sistema circulatorio, pero es extremadamente problemático si está herido o está usando medicamentos anticoagulantes porque la combinación podría hacer que su presión arterial caiga a niveles peligrosos.
Disrupción hormonal
La investigación publicada en la revista "Toxicología y Farmacología Ambiental" en 2008 encontró que la cumarina en canela también puede tener una influencia seria en el comportamiento del estrógeno en el cuerpo. Puede evitar que el estrógeno se una a los receptores; esto interrumpe los mensajes hormonales y puede interferir con la expresión génica normal. También puede causar el crecimiento de células hiperactivas en los huesos..
El desafío de la canela
Entre los adolescentes, un "desafío de canela" consiste en comer una cucharada de canela de una sola vez. Ingerir grandes cantidades de canela puede ser extremadamente dañino para los pulmones y el sistema digestivo. La canela tiene altos niveles de celulosa no digerible que, si se inhala, puede causar un daño extenso a los pulmones e incluso puede desencadenar ataques de asma. Esta celulosa también puede causar estreñimiento intratable si se ingiere, junto con daños en la pared intestinal..
