Los efectos de comer queso tarde en la noche
En moderación, el queso es un alimento nutritivo. Al igual que la leche de la que está hecho, el queso es rico en calcio necesario para tener huesos fuertes y proteínas necesarias para el crecimiento y mantenimiento de los músculos. El queso también puede tener cualidades para inducir el sueño. Sin embargo, muchos quesos también tienen un alto contenido de grasa, lo que podría causar molestias digestivas e interrumpir su sueño si se come demasiado cerca de la hora de acostarse. Elija los quesos adecuados para un refrigerio nocturno que no lo mantendrá despierto toda la noche.
Par de queso con galletas integrales o fruta. (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Dulces sueños
Un gran mito del queso es que comerlo antes de acostarse te da malos sueños. De hecho, lo contrario puede ser cierto, según un estudio de 2005 de la British Cheese Board. Los investigadores dieron a 200 participantes un poco menos de una onza de queso 30 minutos antes de acostarse y les pidieron que tomen nota de sus sueños. De los que recordaban sus sueños, ninguno reportaba pesadillas. De hecho, los participantes reportaron sueños agradables como resultado del queso..
Una buena noche de descanso
Los participantes del estudio de la British Cheese Board también informaron que comer queso antes de acostarse les ayudó a quedarse dormidos más fácilmente. Los investigadores plantean la hipótesis de que esto se debe a la abundancia de un aminoácido llamado triptófano que se encuentra en el queso y que su cuerpo utiliza para producir la hormona serotonina, que ayuda a regular el estado de ánimo. Esto es también lo que te hace sentir tranquilo y capaz de quedarte dormido por la noche. El Sistema de Salud de la Universidad de Michigan informa que el triptófano es altamente eficaz para promover el sueño en personas con insomnio.
Ver la grasa
De todos los macronutrientes: carbohidratos, grasas y proteínas, la grasa lleva más tiempo en digerirse. Esto significa que si come un queso alto en grasa justo antes de acostarse, es posible que su cuerpo aún trabaje para digerirlo cuando intenta quedarse dormido, lo que puede causar molestias y problemas para dormir. Para evitar esto, elija quesos sin grasa o con bajo contenido de grasa, como el requesón sin grasa, y la mozzarella y la ricota con bajo contenido de grasa, que el Centro Médico de la Universidad de Rochester informa que tienen un sabor muy similar al de las variedades normales y completas..
Maridajes perfectos
Se adhieren a una sola porción, que es de 4 onzas de queso cottage y 1 onza de todos los demás quesos. Además de la grasa en el queso que te mantiene despierto por la noche, comer demasiado no es saludable. El queso tiene un alto contenido de grasas saturadas y colesterol, lo que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Para que su refrigerio sea satisfactorio, combine el queso con galletas integrales o fruta fresca..
