Los efectos de comer comidas rápidas todos los días
A medida que las personas pasan más tiempo trabajando y menos tiempo cocinando, la comida rápida se ha convertido en una opción cada vez más frecuente. Muchas personas comen las tres comidas fuera de casa todos los días, a menudo en establecimientos de comida rápida. Si bien la comida rápida puede ser una opción económica y económica, los efectos del consumo diario de hamburguesas y papas fritas pueden tener consecuencias no deseadas tanto para su cintura como para su salud. Hay muchas opciones de comida rápida nutritiva disponibles en muchas cadenas de comida rápida, pero es necesario hacer una investigación para separar lo saludable de lo dañino.
Una comida rápida hamburguesa, refrescos y papas fritas en una mesa. (Imagen: Scott Olson / Getty Images Noticias / Getty Images)Obesidad
Una de las principales consecuencias de comer comida rápida todos los días es el consumo excesivo de calorías. La mayoría de las comidas de "valor" servidas con papas fritas y refrescos brindan más de 1,000 calorías por comida, lo que representa más de la mitad de las necesidades calóricas de una persona promedio, según el USDA. Por lo tanto, si come comida rápida tres comidas al día, es posible que esté consumiendo el 150 por ciento de sus necesidades calóricas diarias. El consumo excesivo de calorías a largo plazo produce aumento de peso y obesidad. De hecho, el estudio CARDIA concluyó que el consumo de comida rápida más de dos días por semana estaba fuertemente asociado con el aumento de peso y un mayor riesgo de obesidad. Las enfermedades asociadas con la obesidad incluyen síndrome metabólico, cardiopatía, diabetes y cáncer..
Alta presion sanguinea
Una característica común de muchas comidas rápidas, incluso comidas rápidas bajas en calorías, es el contenido alto en sal o sodio. Actualmente, todos menos uno de los sándwiches de un pie de largo y bajo en grasa en una cadena popular tiene al menos el 60 por ciento de la ingesta diaria promedio recomendada de sodio de 2,400 mg. Muchos alimentos bajos en calorías y bajos en grasa a menudo se cargan con sal para que tengan mejor sabor. Sin embargo, los altos niveles de ingesta de sal pueden llevar a la presión arterial alta, especialmente en aquellos que tienen sensibilidad al sodio y tienen sobrepeso u obesidad, según la American Heart Association.
Enfermedad cardiovascular
La comida rápida a menudo también está repleta de fuentes de exceso de azúcar agregada y grasas saturadas como la mayonesa, el queso y los refrescos. Si bien esto se traduce en exceso de calorías y aumento de peso, también puede convertirse en un factor de riesgo independiente para la enfermedad cardiovascular. Se ha demostrado que las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol total, mientras que un alto consumo de azúcar puede provocar síntomas del síndrome metabólico, que incluyen un aumento de los triglicéridos. Los niveles elevados de triglicéridos y colesterol son indicadores de enfermedad cardiovascular y están asociados con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Diabetes
Muchas de las condiciones de salud mencionadas anteriormente están relacionadas entre sí, y la diabetes no es diferente. La ingesta excesiva de azúcar, la obesidad y la resistencia a la insulina relacionada con el síndrome metabólico son factores de riesgo significativos para el desarrollo de diabetes. El estudio CARDIA también demostró que comer comida rápida más de dos veces por semana estaba fuertemente asociado con la resistencia a la insulina y un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Y la diabetes aumenta considerablemente su riesgo de enfermedad cardiovascular, por lo que cuando desarrolla una de estas afecciones, es probable que tenga un mayor riesgo de todas ellas..
¿Puedes comer comida rápida saludable todos los días??
Si bien las cadenas de comida rápida se han esforzado por ofrecer opciones bajas en calorías, bajas en grasa y bajas en sodio, sigue siendo un desafío determinar si estos elementos del menú son verdaderamente saludables. Por ejemplo, algunos restaurantes de comida rápida ofrecen ensaladas en su menú que brindan más calorías y grasa que las hamburguesas grandes debido a las grandes cantidades de queso agregado, pollo frito y aderezos para ensaladas ricos en calorías. La mejor manera de averiguar si una comida rápida en particular es saludable es mirar los datos nutricionales en el restaurante o en línea. Compruebe el contenido de calorías, grasas saturadas, sodio y azúcar. Si no desea molestarse con los números, ordene opciones a la parrilla o al horno en lugar de fritas. Además, reduzca o elimine las fuentes de calorías y grasas agregadas, como mayonesa, salsas especiales, queso o aderezos cremosos para ensaladas. Finalmente, elija opciones de acompañamiento más sanas, si están disponibles, como ensaladas o papas al horno.
