Los beneficios para la salud de la cúrcuma y la bromelina
La cúrcuma es una especia mejor conocida por su sabor distintivo en la cocina india. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, esta especia ha estado tratando una variedad de enfermedades durante casi 4,000 años. La bromelina es una mezcla de enzimas que se encuentran en las piñas. Extraídas del jugo y el tallo de la fruta, las enzimas que componen la bromelaína son las más beneficiosas para su soporte digestivo.
Inflamación
Tanto la cúrcuma como la bromelaína son beneficiosas para la inflamación. La cúrcuma ha tratado con éxito la inflamación y el dolor asociado con la osteoartritis, informa UMMC. Durante un estudio preliminar, la cúrcuma también fue eficaz en el tratamiento de la uveítis, una afección caracterizada por la inflamación en el ojo. La bromelina se usa para tratar la inflamación después de la cirugía, especialmente en cirugías de oído, nariz y garganta. UMMC señala que la bromelaína también es eficaz para reducir la inflamación asociada con infecciones y lesiones, y estudios iniciales han demostrado su utilidad en el tratamiento de la artritis.
Indigestión
La cúrcuma es útil en la digestión porque estimula la vesícula biliar para producir bilis, que es necesaria para la descomposición y asimilación de los alimentos. Al menos un estudio controlado con placebo fue capaz de demostrar que la cúrcuma alivió los síntomas de hinchazón y gases en pacientes con indigestión. La bromelina es eficaz para ayudar a los síntomas de la acidez estomacal debido a su capacidad para trabajar eficazmente con la amilasa y la lipasa, enzimas responsables de la descomposición del almidón y las grasas en el tracto digestivo. Un estudio realizado en animales sugirió que la bromelaína también podría reducir la diarrea causada por bacterias en los alimentos.
Cáncer
Según UMMC, los estudios en probetas y en animales han indicado que la cúrcuma puede ayudar a prevenir o controlar el cáncer de próstata, mama, piel y colon, pero se necesitan pruebas en humanos en esta área.
Formas disponibles de cúrcuma y bromelina
La cúrcuma está disponible como un extracto fluido, un polvo para cocinar o cápsulas. La bromelina está disponible en tabletas o cápsulas para administración oral. Algunos proveedores de atención médica pueden prescribir una forma tópica de bromelina para tratar las quemaduras.
Dosificación
Según UMMC, la dosis para un adulto de cúrcuma es de 400 a 600 mg de polvo por día. La dosis recomendada de bromelina es de 500 mg por día como ayuda digestiva y de 500 a 2,000 mg por día como ayuda para la artritis. Puede dividir una gran dosis de bromelina en cantidades más pequeñas y tomarlas durante todo el día..
