La nutrición en una pechuga de pollo al horno sin piel sin hueso
Las pechugas de pollo sin piel y sin hueso son una opción conveniente y saludable para las comidas. Las pechugas de pollo son una forma asequible y práctica de agregar proteínas a sus comidas sin agregar cantidades significativas de grasa. El horneado puede producir una pechuga de pollo sabrosa y húmeda para servir sola o para usar en ensaladas, sopas y sándwiches. Comprender la nutrición en una pechuga de pollo al horno puede ayudarlo a planificar comidas saludables y bien equilibradas.
Pechuga de pollo al horno sin piel. (Imagen: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)Proteína
Debe aspirar a consumir del 10 al 35 por ciento de sus calorías diarias como proteína. La cantidad diaria recomendada de proteínas para las mujeres adultas es de 46 gramos, mientras que los hombres adultos requieren 56 gramos cada día, según los Centros para el Control de Enfermedades. Una porción de 100 gramos o aproximadamente 3.5 onzas de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel proporciona 31 gramos de proteína. El pollo es una proteína completa, lo que significa que proporciona todos los aminoácidos necesarios. Incluir solo una porción de pechuga de pollo en su dieta puede ayudarlo a alcanzar la cantidad recomendada de proteínas.
Grasa y colesterol
Si hornea su pechuga de pollo deshuesada y sin piel sin grasa adicional, una porción de 100 gramos tiene solo 3.6 gramos de grasa. La misma porción de agrega 91 miligramos de colesterol a su dieta. Los niveles de grasa y colesterol en la pechuga de pollo deshuesada y sin piel son comparables a los de otras carnes muy magras, incluidos los cortes muy magros de carne de res y cerdo. La Clínica Cleveland recomienda que consumas menos de 200 miligramos de colesterol por día y limites tu grasa a no más de 50 a 70 gramos por día..
Calorías
Una porción de pechuga de pollo sin piel y sin hueso al horno agrega solo 165 calorías a su comida. Puede sazonar con hierbas y especias sin agregar calorías. Si opta por cepillar el pollo con salsa o aceite antes de hornear, agregará calorías y posiblemente grasa. Mantenga bajas las calorías y la grasa utilizando un spray antiadherente de cocina con aceite de oliva en lugar de aceite.
Vitaminas y minerales
La pechuga de pollo sin piel y sin hueso proporciona algunas vitaminas y minerales junto con proteínas. Una porción lo ayudará a satisfacer sus necesidades de hierro, ácido pantoténico, vitamina B-12 y selenio. El pollo es una buena fuente de zinc, pero el pecho contiene cantidades más bajas de zinc que la pierna y el muslo. Dependiendo de su edad y sexo, necesita de 8 a 15 miligramos de hierro y de 12 a 15 miligramos de zinc por día. La cantidad diaria recomendada de selenio es de 55 a 70 microgramos. Si bien no hay una cantidad recomendada de ácido pantoténico, 5 miligramos se consideran adecuados tanto para hombres como para mujeres. Los adultos necesitan al menos 2,4 microgramos de vitamina B-12 diariamente, con niveles más altos requeridos durante el embarazo y la lactancia. Las mujeres necesitan más hierro que los hombres, pero los hombres requieren mayores cantidades de la mayoría de los otros nutrientes.
