La nutrición en la mezcla de panqueques tía Jemima
La mezcla de panqueques de la tía Jemima debutó en 1889 y fue la primera mezcla de panqueques lista para usar disponible. Hoy en día, la marca vende una variedad de mezclas, siropes y otros productos alimenticios para el desayuno. Si bien la mezcla de tortitas originales de la tía Jemima es baja en calorías y grasas y alta en nutrientes, la información nutricional cambia considerablemente cuando la mezcla se prepara según las indicaciones..
Los panqueques de cualquier mezcla son más saludables con fruta en lugar de jarabe azucarado. (Imagen: AnjelaGr / iStock / Getty Images)Tamaño de la porción
El tamaño de porción recomendado de la mezcla de tortitas original de la tía Jemima es de 1/3 de taza, o aproximadamente 47 g. Esta mezcla se combina típicamente con 1 huevo, 1 cucharada. de aceite vegetal y 3/4 taza de leche fortificada al 2 por ciento para crear los panqueques. El tamaño de la porción para las tortitas preparadas es de cuatro tortitas de 4 pulgadas. Si come más o menos que esta cantidad, ajuste la información nutricional en consecuencia.
Calorías, grasas y colesterol
La mezcla seca sola contiene 150 calorías, ninguna de las cuales proviene de la grasa. Cuando prepara la mezcla según las indicaciones, los panqueques contienen 250 calorías por porción. De las 250 calorías totales, 70 calorías provienen directamente de la grasa. La mezcla en sí contiene 0,5 g de grasa total y no contiene ninguna grasa saturada o trans. Cuando se preparan según las instrucciones, los panqueques contienen 8 g de grasa total y 2 g de grasa saturada. Esto es aproximadamente el 12 por ciento de la recomendación del valor diario (DV) de la FDA de la grasa total y el 10 por ciento del DV de la grasa saturada, basado en una dieta de 2,000 calorías. La mezcla no contiene colesterol, pero los panqueques tienen 75 mg de colesterol cuando se preparan según las indicaciones. Esto es aproximadamente el 25 por ciento del VD del colesterol..
Sodio y potasio
Una porción de la mezcla contiene una cantidad considerable de sodio, 740 mg para ser exactos; Este es el 31 por ciento de la DV. Los panqueques preparados solo contienen un poco más de sodio que la mezcla en sí. Los panqueques tienen 800 mg de sodio, o aproximadamente el 33 por ciento de la DV. La cantidad de potasio en la mezcla es de 50 mg, que es solo el 1 por ciento de la DV. La cantidad de potasio en los panqueques preparados, sin embargo, es de 160 mg; esto es el 5 por ciento de la DV.
Carbohidratos y proteínas
La mezcla para panqueques de la tía Jemima contiene 33 g de carbohidratos totales, que es el 11 por ciento de la DV. Esta cantidad incluye 1 g de fibra dietética y 7 g de azúcar. Los panqueques contienen 37 g de carbohidratos totales, o el 12 por ciento de la DV. La cantidad de fibra en los panqueques preparados todavía es de 1 g, pero la cantidad de azúcar aumenta a 10 g. La mezcla contiene 4 g de proteína, mientras que los panqueques tienen exactamente el doble de esa cantidad.
Vitaminas y minerales
La mezcla para panqueques de la tía Jemima contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales por sí sola, pero preparar la mezcla según las instrucciones proporciona aún más vitaminas y minerales. La mezcla proporciona el 10 por ciento del VD de calcio, hierro, riboflavina, niacina y ácido fólico, el 15 por ciento del VD de tiamina y el 30 por ciento del VD de fósforo. Los panqueques preparados proporcionan el 4 por ciento del VD de vitamina A, el 10 por ciento del VD de hierro y niacina, el 15 por ciento del VD de calcio y ácido fólico, el 20 por ciento del VD de tiamina y riboflavina y el 40 por ciento del VD de fósforo..
Consideraciones
Tenga en cuenta que modificar la receta cuando haga tortitas con la mezcla de tía Jemima puede alterar las cantidades de información nutricional. Por ejemplo, si usa leche descremada o leche entera en lugar del 2 por ciento, la cantidad de calorías y grasa puede ser significativamente diferente. Además, la tía Jemima ofrece varias variaciones de la mezcla original para panqueques. Estas variaciones incluyen una mezcla de suero de leche y una mezcla de mezcla de trigo integral. La tía Jemima también ofrece mezclas "completas", donde se agrega agua a la mezcla en lugar de huevos, leche y aceite vegetal. Estas mezclas contienen cantidades de datos nutricionales similares, aunque no idénticas. Siempre revise la etiqueta de nutrición de la mezcla de panqueques de su tía Jemima para determinar las cantidades específicas de información nutricional.
