La información nutricional para berberechos
Los berberechos, también conocidos por su nombre científico Cardiidae, son criaturas marinas bivalvas con forma de corazón que se cocinan y se comen por su alto contenido de proteínas. Esta especie es la más grande de los bivalvos y se distingue por su caparazón simétrico. Los berberechos son bajos en grasa y carbohidratos, por lo que pueden ser adecuados para una variedad de planes de dieta.
Un primer plano de berberechos en un tazón. (Imagen: Mhom / iStock / Getty Images)Calorías en berberechos
Los berberechos son bajos en calorías, con 79 calorías en una porción de 100 gramos. Esta cantidad es inferior al 4 por ciento de la ingesta promedio de 2,000 calorías y es más baja en calorías que otros tipos de mariscos, como la tilapia, que contiene 128 calorías en una porción de 100 g. Los berberechos pueden ser una buena opción si está tratando de perder peso, ya que tomaría solo 16 minutos de aeróbic acuático o 9 minutos de natación para quemar las calorías en 100 g de berberechos..
Proteínas En Berberechos
Los berberechos son ricos en proteínas, con 13.5 gramos en cada porción de 100 gramos. El consumo de proteínas es vital para su salud, ya que proporciona la estructura para las células y tejidos de su cuerpo. El Instituto de Medicina recomienda que las mujeres coman al menos 46 gramos de proteína al día, y los hombres deben consumir al menos 55 gramos. Si bien la proteína puede aumentar sus ganancias musculares, también puede ser útil para perder peso; la investigación de la edición de agosto de 2008 de "The British Journal of Nutrition" indica que las dietas ricas en proteínas pueden aumentar su tasa de pérdida de peso y ayudarlo a mantener la fortaleza durante la dieta.
Los hidratos de carbono en berberechos
Los berberechos, como con muchos otros tipos de mariscos, son bajos en carbohidratos. Cada porción de berberechos proporciona 4.7 gramos de carbohidratos, sin fibra y sin azúcar. Los carbohidratos suministran a su cuerpo con energía para hacer ejercicio, por lo que si usted es un atleta competitivo, puede comer un plato de acompañamiento rico en carbohidratos junto con berberechos..
Grasa en berberechos
Los berberechos son bajos en grasa, con solo 0.7 gramos en cada porción de 100 gramos. Ninguna de las grasas en los berberechos es grasa saturada, un tipo de grasa que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Parte de la grasa es beneficiosa para la salud, ya que ayuda a su cuerpo a absorber los nutrientes y puede suministrar energía para los ejercicios prolongados..
