El valor nutricional del agua de coco
El agua de coco, el líquido claro que se encuentra en los cocos verdes jóvenes, se ha convertido en una bebida popular. La leche de coco, a menudo confundida con el agua de coco, se hace de la carne del coco y tiene más calorías y grasa. El agua de coco contiene electrolitos y, a menudo, se utiliza para rehidratarse después de hacer ejercicio en lugar de tomar bebidas deportivas. La mayoría de las bebidas deportivas tienen un alto contenido de azúcar que puede alterar su estómago; El agua de coco, por otro lado, ofrece un sabor a nuez con menos azúcar..
Coco con paja en la piscina (Imagen: SuperT76 / iStock / Getty Images)Valor nutricional
Una taza de agua de coco contiene 46 calorías. Los carbohidratos constituyen la mayoría del contenido de calorías, con 8.9 gramos por porción de 1 taza, de los cuales 6.26 gramos son de azúcar. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, debe consumir 28 gramos de fibra por día, en base a una dieta típica de 2,000 calorías. El agua de coco ofrece 2.6 gramos, o 9.3 por ciento de sus necesidades diarias de fibra. El agua de coco contiene 1.78 gramos de proteína y menos de 1 gramo de grasa total.
Potasio
El agua de coco es una buena fuente de electrolito potásico y proporciona 600 miligramos por porción de 1 taza. Muchas personas beben agua de coco en lugar de una bebida deportiva después de un ejercicio vigoroso para reemplazar los electrolitos perdidos. Los niveles normales de potasio son necesarios para la función celular regular. Cuando los niveles de potasio bajan demasiado, afecta el sistema nervioso y puede provocar un ritmo cardíaco irregular, que puede ser fatal.
Sodio
El agua de coco también contiene 252 miligramos por porción de sodio, que es otro electrolito perdido durante el ejercicio a través del sudor. El sodio desempeña un papel en las funciones críticas de su cuerpo al regular el movimiento del agua dentro y fuera de sus células. El contenido de potasio y sodio que se encuentra en el agua de coco lo convierte en una opción inteligente cuando se deshidrata, ya sea por actividad física o por enfermedad cuando tiene diarrea o vómitos..
Otros minerales y vitaminas
El agua de coco ofrece una buena fuente de vitaminas por lo que es una opción de bebida nutritiva. Una porción de agua de coco proporciona 5,8 miligramos de vitamina C, junto con ácido fólico, riboflavina, tiamina, niacina y vitamina B-6. El agua de coco también proporciona otros minerales clave, como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc..
