El valor nutricional de las chuletas de cerdo a la parrilla
La carne de cerdo, a veces llamada "la otra carne blanca", es una opción popular de carne. Si bien puede que no sea la opción más saludable en comparación con las pechugas de pollo o las proteínas no animales, la carne de cerdo puede ocupar un lugar en la mayoría de las mesas si se prepara correctamente. La Junta Nacional de Cerdo dice que cualquier corte del lomo, como las chuletas de cerdo, es en realidad más delgado que los muslos de pollo sin piel. Además, asar en lugar de freír puede ayudar a mantener a raya el exceso de calorías.
Las jugosas chuletas de cerdo a la parrilla pueden ser una opción saludable para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o ceto. (Imagen: SarapulSar38 / iStock / GettyImages)Calorías De Chuleta De Cerdo
ChooseMyPlate.gov recomienda que los estadounidenses consuman solo el 35 por ciento de sus calorías totales por día de la grasa. Esto se desglosa de 36 a 62 gramos para las mujeres y de 62 a 109 gramos para los hombres. Smithfield, una marca de carne popular, produce chuletas de cerdo que suministran 193 calorías en una porción de 4 onzas o aproximadamente 145 calorías por 3 onzas.
Lee mas: Cómo Hacer Chuletas De Cerdo Deshuesadas Al Horno
Proteínas En Chuletas De Cerdo
La proteína en las chuletas de cerdo es uno de los principales atractivos de la carne. Las chuletas de cerdo tienen un montón de este nutriente, que es esencial para una dieta saludable y músculos y huesos fuertes. Harvard Health Publishing informa que el adulto promedio requiere 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, o por cada 2.2 libras.
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Recomienda que el estadounidense promedio que ingiere una dieta de 2,000 calorías por día ingiera 50 gramos de proteínas por día, según el nivel de actividad y la edad. La cantidad promedio de proteína en las chuletas de cerdo es de aproximadamente 23 gramos por una porción de 3 onzas.
Lee mas: Cómo asar chuletas de cerdo gruesas
No hay carbohidratos en chuletas de cerdo
Si estás en una dieta baja en carbohidratos o ceto, te alegrará saber que no hay carbohidratos en las chuletas de cerdo. El Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública Chan afirma que hay evidencia que sugiere que las dietas bajas en carbohidratos podrían ayudar a las personas a perder peso más rápidamente. La dieta Atkins afirma que limitar los carbohidratos ayuda al cuerpo a quemar y convertir la grasa en combustible. Esto mantiene el cuerpo funcionando y te ayuda a perder más peso..
No te olvides de tener en cuenta la grasa
La cantidad de grasa en las chuletas de cerdo es probablemente el mayor inconveniente de comer la carne. Según ChooseMyPlate.gov, las pautas dietéticas sugieren que, en base a una dieta de 2,000 calorías, la mayoría de las personas no deben consumir más del 35 por ciento de sus calorías diarias de la grasa.
Con 7.8 gramos de grasa por una porción de 3 onzas de lomo superior, chuletas deshuesadas, las chuletas de cerdo pueden encajar perfectamente con esta guía. Gracias a los cambios en las técnicas de reproducción y alimentación, el cerdo es más magro que nunca. A partir de 2019, la carne de cerdo tiene un 16 por ciento menos de grasa que en 1991, según la Junta Nacional de Cerdo..
¿Qué otras opciones de cocina existen?
Se debe evitar freír en aceite pesado a toda costa, y si bien la parrilla es excelente, también se pueden utilizar otras opciones de cocción. La American Heart Association sugiere recortar la mayor cantidad de grasa posible antes de cocinar y eliminar el exceso de grasa que pueda acumularse..
Otras opciones de cocina saludables para las chuletas de cerdo incluyen hornear, asar o incluso cocinar en una olla de cocción lenta. Reduzca aún más la cantidad de grasa en una chuleta de cerdo con los aparatos de cocción adecuados. No olvide combinar su proteína con verduras y fuentes de carbohidratos como las batatas para obtener beneficios nutricionales óptimos..
