El valor nutricional de la avena instantánea vs. Copos de avena

Nada calienta una fría mañana de invierno mejor que un tazón caliente de avena. A menos que, por supuesto, tengas que esperar a que se cocine. La avena en rollo, que es avena de grano entero que ha sido cocida al vapor y prensada con un rodillo para aplanarlos, toma unos cinco minutos para cocinar, mientras que la avena instantánea, que es básicamente avena en rollo, es lista para comenzar. agua caliente. Mientras que el prensado adicional afecta la textura de la harina de avena, la avena instantánea no es tan diferente nutricionalmente de la avena arrollada.

Un primer plano de avena enrollada. (Imagen: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Elección de desayuno bajo en calorías

Ya sea enrollado o instantáneo, una porción de avena cocida de 1/2 taza contiene 80 calorías. Como opción de desayuno, tanto la avena instantánea como la enrollada hacen una elección baja en calorías. Si consume una dieta de 2,000 calorías, el tazón de cereal de 80 calorías satisface menos del 5 por ciento de sus necesidades diarias. Encontrar maneras de limitar las calorías aquí y allá puede ayudar a promover un peso saludable.

Granos enteros y fibra, también

A pesar de que la avena instantánea sufre un poco más de procesamiento que la avena arrollada, ambas aún se consideran un grano integral. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que al menos la mitad de sus granos diarios sean granos integrales. Tanto la avena instantánea como la enrollada son una buena fuente de fibra y contienen 2 gramos de fibra en una porción cocida de 1/2 taza. La fibra en la avena ayuda a reducir el colesterol y puede reducir su riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y obesidad.

Bajo en grasa, algunas proteínas

Una porción de 1/2 taza de avena cocida o instantánea contiene 1,5 gramos de grasa total, sin grasa saturada y aproximadamente 3 gramos de proteína. Puede que le resulte sorprendente que la avena contenga grasa, pero como granos enteros, la avena retiene su germen, endospermo y salvado, que contienen vitaminas, minerales y grasas esenciales. Como proteína vegetal, la avena no proporciona todos los aminoácidos esenciales. Pero siempre que incluya una variedad de alimentos a lo largo del día, como verduras, otros granos o frijoles, debe poder satisfacer sus necesidades de proteínas y aminoácidos..

Fuente de hierro y calcio

Tanto el hierro como el calcio son nutrientes de preocupación, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, lo que significa que debe incluir buenas fuentes alimenticias de estos nutrientes en su dieta. Tanto la avena instantánea como la laminada contienen calcio y hierro, pero la cantidad varía debido a la fortificación. Una porción de 1/2 taza de avena fortificada instantánea enrollada cumple aproximadamente el 10 por ciento del valor diario de calcio y el 39 por ciento del valor diario de hierro, mientras que la misma porción de avena arrollada que no está fortificada cumple el 2 por ciento del valor diario para el calcio, y el 6 por ciento del valor diario de hierro.