La forma correcta de cocinar Scrapple

Puede dedicar aproximadamente dos horas a la preparación y al tiempo de cocción para hacer un scrapple desde cero utilizando partes de carne de cerdo, harina de maíz y condimentos, o puede comprar un producto de scrapple como los que fabrica la empresa Rapa. La carne de cerdo de Rapa se hace con harina de maíz, harina de trigo, especias y caldo de cerdo, hígados, grasa, corazones y hocicos. Scrapple es un producto de carne precocido, que generalmente se sirve en el desayuno, que tradicionalmente se fríe para lograr una capa exterior crujiente y un centro suave.

Paso 1

Cortar la chatarra de manera uniforme. Las rebanadas pueden variar en grosor desde 3/8 pulgadas a ½ pulgada.

Paso 2

Precaliente una sartén engrasada encima de la estufa y caliente una pequeña cantidad de aceite en la sartén hasta que el aceite esté muy caliente. La chatarra debe cocinarse en aceite muy caliente para que se pueda crujir de manera uniforme, lo que evita que se deshaga durante la cocción y el giro. Para una cocción más saludable, use una sartén antiadherente o aceite en aerosol..

Paso 3

Freír los restos durante unos cinco minutos a cada lado para permitir que se doren y se vean uniformemente; use una espátula para girar el raspado después de que los bordes estén dorados y crujientes.

Etapa 4

Retire el residuo con una espátula, colóquelo en un plato y sirva mientras está caliente..

Cosas que necesitarás

• Scrapple

• Pan

• Petróleo

• Espátula

Propina

El empaque de Rapa Scrapple brinda instrucciones para el proceso de dorado del horno, que requiere 3/4 pulgadas en una hoja de cocina colocada en un horno precalentado a 375 grados F y dorado por un lado durante ocho a 10 minutos antes de voltear las rebanadas para dorarlas el otro lado.