Batidos veganos de reemplazo de comida
Si evita todos los productos de origen animal, incluidos los productos lácteos y los huevos, por motivos de salud o éticos, encontrar un batido nutricionalmente completo que sustituya las comidas puede ser un desafío. Muchas versiones empaquetadas están hechas con proteínas lácteas, como el suero de leche o la caseína, que no son una dieta vegana. Incluso si mezcla frutas y yogurt o leche sin lácteos en un batido casero, le faltará una comida completa. Entre los nutrientes que te faltarán está la proteína, que te ayuda a sentirte lleno. Son posibles los batidos veganos de calidad que sustituyen a las comidas, pero tenga en cuenta los ingredientes que utiliza para el sabor y la nutrición óptima..
Obtenga una dosis de verduras en su reemplazo de comida. (Imagen: iuliia_n / iStock / Getty Images)Opciones de proteínas
Una comida debe incluir proteínas, un macronutriente que lo sacia y fomenta músculos fuertes y tejidos conectivos. Es una fuente de energía y apoya un sistema inmunológico saludable. Un vegano puede obtener proteínas adecuadas a través de nueces, semillas, frijoles y soya. Agregue semillas de cáñamo o lino, mantequilla de nuez o un polvo de proteína vegana para aumentar el contenido de proteína de su batido. Algunas fuentes de proteínas veganas, en particular el cáñamo, el guisante y el arroz integral, carecen de uno o más de los aminoácidos esenciales, en particular la lisina. Coma semillas de calabaza, legumbres o quinua en otras comidas para asegurarse de obtener suficiente lisina diariamente. Revise la etiqueta de los ingredientes en los batidos veganos envasados para asegurarse de que contengan proteínas de soya u otra fuente vegana.
Frutas y verduras
Los veganos prosperan en los alimentos vegetales, a saber, frutas y verduras. Sin embargo, es fácil obtener demasiado de lo primero y muy poco de lo último en un batido sustituto de la comida. Si haces tu propio batido con tres tipos de fruta y un poco de jugo de fruta para mezclarlo todo, estarás cargado de azúcar, aunque sea de tipo natural. En su lugar, limite su batido a solo 1/2 a 1 taza de fruta, digamos la mitad de una banana y 1/2 taza de bayas, y agregue un puñado de espinacas o col rizada, o un tallo de apio. Las verduras proporcionan fitonutrientes esenciales sin el alto contenido de azúcar..
Engordarlo
La grasa es otro ingrediente esencial en un batido sustituto de la comida, ya que también te hace sentir lleno. Una cucharada de aceite de coco, semillas de lino molidas o mantequilla de almendras, o una octava parte de un aguacate agrega cremosidad a la mezcla, mientras que ofrece grasas insaturadas saludables para apoyar la absorción de vitaminas. Las semillas de lino y cáñamo lo ayudan a obtener cantidades adecuadas de un tipo específico de grasa, llamados ácidos grasos omega 3, que combaten la inflamación y apoyan la salud del corazón.
Agitar ideas
Prepare un batido vegano para cualquier comida del día. Combine mantequilla de almendras, plátano, espinacas, frambuesas y lino para crear un batido con grasa de alta calidad, abundante vitamina A, ácidos grasos omega 3 y una pequeña cantidad de proteína. Mezcla los arándanos con agua de coco, aguacate, proteína de soya en polvo y un chorrito de limón para obtener el beneficio de los antioxidantes antiinflamatorios y el potasio. Una combinación de col rizada, leche de soja, fresas, manteca de coco y semillas de cáñamo proporciona proteínas abundantes y ácidos grasos omega-3..
