Calorías vegetales tailandesas

Pad Thai es un plato de fideos salteados que se vende en pequeños restaurantes y carritos en toda Tailandia. Es un buen plato vegetariano, ya que puede sustituir la salsa de soya por la salsa de pescado y agregar proteínas de tofu en lugar de camarones o pollo..

Calorías vegetales tailandesas

Una receta típica para Pad Thai requiere 8 oz. de fideos de arroz y 1/2 limón, 1 huevo, 4 cucharaditas. Salsa de pescado, 3 dientes de ajo, 1/2 cucharadita. Chile, 1 chalota, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas. Tamarindo o vinagre, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1/3 taza de tofu firme, 1.5 tazas de cebollino chino, 2 cdas. cacahuetes, 1 1/3 tazas de alubias y 1 cda. nabo conservado.

De acuerdo con la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que suman todos los ingredientes y se dividen por cuatro, esta sopa tiene 238 calorías en cada una de las 4 porciones, 11 g de grasa, 29 g de carbohidratos y 7 g de proteína..

Restaurante Pad Thai

El Pad Thai servido en restaurantes puede no ser tan saludable como el pad Thai casero. De acuerdo con el Instituto de Tecnología de Rochester, un restaurante que sirve vegetales Pad Thai puede tener 800 calorías, 32 g de proteínas, 19 g de grasa y 2,505 mg de sodio por porción..

Consideraciones

Los restaurantes generalmente sirven porciones más grandes de lo que lo haría en casa, y usan más aceite y condimentos, incluida la sal, para hacer que la comida sea más rica y atractiva. Para controlar las calorías cuando come un vegetal Thai en un restaurante, coma solo la mitad de la cantidad servida y pida al restaurante que use menos aceite al freír los ingredientes..