Verduras y acidez estomacal

La acidez estomacal es una sensación de ardor detrás de su esternón que ocurre cuando su esfínter esofágico inferior, que normalmente es una puerta de una sola vía desde el tubo de alimentación hasta el abdomen, se relaja lo suficiente como para permitir que el ácido del estómago se filtre hacia el esófago. Usar ropa ajustada, fumar y comer comidas abundantes puede empeorar la acidez estomacal. Mantener un peso saludable y seguir una dieta saludable puede mejorar los síntomas. Las verduras desempeñan un papel importante en el control de peso para minimizar los síntomas de la acidez estomacal, pero algunas verduras pueden exacerbar esta condición.

Gatillos

Cultive las verduras frescas en una tabla con un paño de la guinga. (Imagen: lola1960 / iStock / Getty Images)

Algunas verduras pueden empeorar la acidez estomacal. Las cebollas, el ajo, el brócoli, la coliflor, el repollo, los tomates, técnicamente una fruta, y la menta son los principales culpables. Dado que los alimentos grasos hacen que su estómago produzca más ácido estomacal, comer papas fritas o calabacines empapados en mantequilla puede provocar un ataque de acidez estomacal. Agregar condimentos ácidos como el vinagre de sidra y el ketchup a sus comidas solo empeorará las cosas.

Dieta

Las verduras contienen mucha fibra, que se mezcla con el agua en el estómago, haciéndote sentir lleno con menos alimentos. Este efecto puede ser útil si está tratando de perder peso, pero también puede producir una sensación de sobrepeso en su vientre, estirando el tejido en la parte superior del estómago y posiblemente relajando el esfínter esofágico inferior para liberar ácido. Comer comidas más pequeñas puede ayudar a aliviar la presión sobre el esfínter.

Beneficios

Las verduras son una parte importante de cualquier dieta balanceada y pueden ser buenas fuentes de antioxidantes, vitaminas, minerales y carbohidratos. Reemplace los alimentos procesados ​​con vegetales al vapor, al microondas, asados ​​o crudos para evitar agregar más grasa inductora de ácido a su dieta. Según Heartburn Stop, los vegetales coloridos contienen enzimas que ayudan a descomponer los alimentos.

Recomendaciones

Todos los desencadenantes de la acidez son diferentes. Lleve un registro de los alimentos que empeoran su acidez estomacal y evite comerlos. Los alimentos que incorporan verduras que con frecuencia desencadenan acidez estomacal incluyen papas fritas y perros de ensalada de chile. Evite los alimentos vegetales ácidos, como la salsa de tomate y los pepinillos, y los condimentos que a menudo acompañan a los vegetales, como el aderezo para ensaladas..

Cocinar las verduras antes de comerlas rompe la fibra, lo que las hace más digeribles. Si las verduras picantes como los pimientos y las cebollas le producen acidez estomacal, elija las más suaves como el apio y la batata..