Deficiencia de vitamina D e hinchazón
La vitamina D, que se produce cuando la luz solar ultravioleta llega a la piel, ayuda al cuerpo a absorber el calcio, lo que lleva a huesos más fuertes y la prevención de enfermedades de los huesos quebradizos. Más recientemente, según "The New York Times", la deficiencia de vitamina D se ha relacionado con trastornos inmunitarios que pueden causar inflamación, lo que a su vez puede provocar inflamación. Debido a que la vitamina está presente de forma natural en tan pocos alimentos, y el uso de protector solar puede impedir que las células reciban cantidades suficientes de luz solar, la deficiencia de vitamina D se ha convertido en un problema global.
La deficiencia de vitamina D es un problema global. (Imagen: kapulya / iStock / Getty Images)Los síntomas
Los síntomas clásicos de la deficiencia de vitamina D son el raquitismo en niños y la osteomalacia en adultos. El raquitismo puede causar deformidades esqueléticas, como muñecas y tobillos engrosados. También puede causar debilidad muscular y dolor en la espalda, pelvis y piernas. La osteomalacia es una afección ósea que causa el debilitamiento de los huesos y un dolor doloroso en la parte inferior de la espalda, la pelvis, las caderas y las piernas..
Hinchazón
En los últimos años, los expertos han descubierto efectos de mayor alcance de la deficiencia de vitamina D. En 2009, investigadores de la Universidad de Missouri-Columbia descubrieron que los niveles insuficientes de vitamina D están asociados con la inflamación, una respuesta del sistema inmunológico que puede causar la acumulación de líquidos y la hinchazón. Este estudio ha contribuido a la decisión de 2010 del Instituto de Medicina de aumentar las recomendaciones de ingesta de vitamina D para todos los estadounidenses..
Cantidad diaria recomendada
En un esfuerzo por reducir la incidencia de raquitismo en los niños, la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Inició el programa de fortificación con leche con vitamina D en la década de 1930. Hoy en día, puede obtener vitamina D en jugo de naranja, cereales y una variedad de productos lácteos. Si no obtiene suficiente vitamina D de su dieta o a través de la luz solar directa, el ODS sugiere tomar un suplemento. La cantidad diaria recomendada, o RDA, para niños y adultos es de 15 microgramos, o 600 unidades internacionales, o IU, por día. La RDA para personas mayores de 70 años es de 20 microgramos, o 800 UI por día.
Toxicidad
La toxicidad de la vitamina D es una condición que se produce al tomar demasiada vitamina D durante un período prolongado de tiempo. Debido a un mecanismo incorporado en el cuerpo, es imposible obtener demasiada vitamina de la dieta o la luz solar. En dos casos documentados de toxicidad por vitamina D, los pacientes informaron que tomaron más de 1,000 microgramos, o 40,000 UI por día. Ninguno de los dos casos resultó en la muerte. Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, pérdida de apetito, debilidad, pérdida de peso y anomalías en los latidos del corazón..
