Beneficios para la salud del aceite de nuez
Las nueces, consideradas una de las más saludables, contienen una gran cantidad de nutrientes que mejoran la salud en un paquete pequeño. El aceite de nuez es rico y de sabor a nuez, pero tiene mucho más que sabor. Para obtener los máximos beneficios para la salud, elija aceite de nuez sin refinar, guárdelo en su refrigerador y úselo dentro de un año. El aceite de nuez tiene un sabor amargo cuando se expone al calor, por lo que es mejor para ensaladas y se agrega a otros alimentos después de cocinar.
Las nueces producen un aceite rico en grasas monoinsaturadas. (Imagen: tashka2000 / iStock / Getty Images)Proporciona ácidos grasos esenciales omega-3
El aceite de nuez es rico en ácidos grasos esenciales omega-3. Las grasas omega-3 aumentan el colesterol HDL benéfico, disminuyen el colesterol LDL dañino, previenen los ritmos cardíacos anormales, disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas e inhiben el desarrollo de coágulos sanguíneos, según Harvard Health Publications. Otras fuentes de ácidos grasos omega-3 son los pescados grasos, como el salmón, las anchoas y las sardinas; suplementos de aceite de pescado; aceite de linaza y semillas de lino molidas; Nueces enteras y semillas de chía..
Mejora el pensamiento, el aprendizaje y la memoria.
Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de nuez mejoran la salud de su cerebro, según "Psychology Today". Las grasas omega-3 son un componente vital de la membrana externa de las células cerebrales, lo que hace posible la transmisión de señales nerviosas, necesarias para el pensamiento, el aprendizaje y la memoria. Las células cerebrales necesitan un suministro constante y fresco de estas grasas esenciales para una función óptima, y el aceite de nuez es una buena fuente.
Fuente de Antioxidantes, Vitaminas y Minerales.
El aceite de nuez es una buena fuente de selenio, magnesio, fósforo, zinc, vitamina E, niacina y vitaminas B1, B2 y B3, según la doctora Linda Posch, MS, SLP, ND También tiene un alto contenido de antioxidantes, especialmente ácido elágico - que contrarresta los efectos de los radicales libres que dañan las células, que aceleran el envejecimiento y contribuyen al cáncer y otras enfermedades.
Grasas monoinsaturadas
El aceite de nuez contiene grasas monoinsaturadas saludables. Estas grasas beneficiosas protegen el corazón y el sistema cardiovascular al reducir el colesterol y reducir la inflamación. Las grasas monoinsaturadas también mejoran la forma en que el cuerpo responde a la insulina y controla el azúcar en la sangre. La mayoría de las nueces y semillas tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas, al igual que los aguacates, las aceitunas, el aceite de oliva y el aceite de canola. Las grasas saludables deben aportar aproximadamente el 30 por ciento de las calorías a su dieta diaria..
