¿A qué se convierten las proteínas y grasas en exceso?

El exceso de calorías es la cantidad de calorías que consume por encima de la cantidad que necesita para alimentar las actividades diarias, el metabolismo en reposo y el ejercicio. Su cuerpo prefiere usar ciertas fuentes de calorías de maneras específicas. Los carbohidratos, por ejemplo, se convierten en glucosa y se usan para satisfacer las necesidades energéticas inmediatas o se almacenan como glucógeno en el hígado y los músculos para usarlos más adelante. La grasa y la proteína también tienen sus vías preferidas, lo que afecta la forma en que estos macronutrientes se usan o almacenan..

Almacenar grasa

La grasa dietética existe principalmente en los alimentos y en su cuerpo como triglicéridos. Tanto la grasa almacenada como la grasa que circula en el torrente sanguíneo pueden utilizarse como fuente de energía. Aunque el exceso de grasa en la dieta se almacena como triglicéridos, estos depósitos de grasa se pueden descomponer en ácidos grasos y glicerol para proporcionar energía entre las comidas, para alimentar el ejercicio de baja intensidad y para apoyar actividades de alta intensidad ayudando a la liberación de glucógeno..

Procesos de proteínas

Aunque el exceso de calorías de la grasa, las proteínas e incluso los carbohidratos se almacenan como grasa, el cuerpo prefiere utilizar proteínas y carbohidratos en otros lugares. La proteína es el último recurso extraído cuando su cuerpo necesita energía para las actividades diarias o el ejercicio. Del mismo modo, la proteína resiste la conversión a la grasa porque su cuerpo utiliza este nutriente para otras funciones, como la reparación del tejido muscular después del ejercicio, la construcción de músculo y el suministro de oxígeno a los músculos que trabajan. Sin embargo, consumir más calorías de las que necesita puede resultar en un exceso de grasa corporal, independientemente de su fuente principal de calorías.

Desglose de calorías

La ingesta recomendada de grasa dietética es del 20 al 35 por ciento de las calorías totales. La dieta típica estadounidense proporciona alrededor del 12 por ciento de las calorías de las proteínas, mientras que los atletas suelen obtener del 25 al 30 por ciento de las calorías de las proteínas. El rango recomendado para la ingesta de proteínas es del 10 al 35 por ciento de las calorías generales. Si bien estos porcentajes pueden servir como pautas generales para ayudarlo a planificar una dieta equilibrada, la cantidad total de calorías que necesita depende de factores como su edad, género y estilo de vida..

Consideraciones

El exceso de calorías generalmente se traduce en grasa corporal almacenada, independientemente de la fuente de sus calorías. Aunque las proteínas, las grasas y los carbohidratos tienen trabajos preferidos en la función saludable de su cuerpo, el exceso de calorías en general conduce al aumento de peso. La proteína no convierte la grasa en músculo e incluso puede contribuir a la grasa corporal adicional si consume más calorías de las que necesita. Adoptar una dieta balanceada que limite los carbohidratos refinados e incluya proteínas magras, grasas saludables, granos enteros, frutas y verduras, mientras que limita la ingesta calórica a menos de gastos, es una estrategia eficaz para controlar el peso de manera saludable..