¿Qué son las calorías Kcal?
Una kilocaloría, o Kcal en forma abreviada, es una medida de la cantidad de energía en los alimentos que consume. Los alimentos de baja energía tienen una cantidad relativamente pequeña de kilocalorías, mientras que los alimentos de alta energía tienen muchas kilocalorías. En el uso común, los no especialistas y los consumidores se refieren a las kilocalorías como calorías, aunque estos dos términos tienen diferentes definiciones técnicas.
Personas haciendo ejercicio en un estudio. (Imagen: XiXinXing / XiXinXing / Getty Images)Kilocalorías vs. Calorías
En términos científicos, una sola caloría contiene suficiente energía para aumentar la temperatura de un gramo de agua en 1 grado en la escala Celsius o centígrada, según Medline Plus de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Una kilocaloría, por otro lado, contiene suficiente energía para aumentar la temperatura de un kilogramo de agua en 1 grado Celsius. Un kilogramo contiene 1,000 gramos y una kilocaloría contiene 1,000 calorías reales. Para mayor comodidad, se usa la palabra caloría en lugar de la kilocaloría más técnicamente correcta..
Metabolismo
Cuando come o bebe, su cuerpo descompone los alimentos y bebidas en su dieta y utiliza su contenido de energía, o calorías, para mantener todos sus sistemas y funciones internas. Este proceso de descomposición y conversión, llamado metabolismo, continúa las 24 horas del día, ya sea físicamente activo o inactivo. Sin embargo, las personas físicamente activas generalmente consumen más calorías que las personas físicamente inactivas. Una variedad de factores adicionales pueden influir en la tasa de uso de calorías de su cuerpo, incluido el tamaño de su cuerpo, el contenido muscular, el género y la edad.
Calorías "Tipos"
Como las calorías son unidades de medida y no sustancias reales, todas las calorías son iguales, explica Medline Plus. Por ejemplo, una caloría de proteína contiene la misma cantidad de energía que una caloría de grasa o una caloría de carbohidratos. Algunos vendedores y defensores de la dieta ignoran o no entienden este hecho y promueven planes de dieta dirigidos a "tipos" de calorías. Sin embargo, en términos de energía, estos alimentos difieren solo en la cantidad de calorías que contienen cuando se pesan en partes iguales. La grasa contiene aproximadamente 9 calorías por gramo, mientras que las proteínas y los carbohidratos contienen menos de la mitad de esta cantidad de calorías por gramo.
Consideraciones
Si aumenta la ingesta de energía de los alimentos y excede los requerimientos metabólicos de su cuerpo, las calorías adicionales en su dieta lo harán aumentar de peso. También puede ganar peso si mantiene su ingesta de alimentos y disminuye el metabolismo de su cuerpo al disminuir su nivel de actividad física. Algunas personas ganan peso de una mezcla de estos dos factores. Una dieta adecuadamente equilibrada le proporciona suficientes calorías para mantener su cuerpo adecuadamente mientras evita un exceso o un suministro insuficiente de proteínas, carbohidratos, grasas u otros nutrientes. Consulte a su médico o un nutricionista registrado para obtener más información sobre calorías, kilocalorías y su metabolismo..
