¿Cuáles son los beneficios del polvo de Acai Berry?
Polvo de bayas de Açaí: Ya que no queremos que nuestras fresas estén en polvo, no hagamos un trato especial con el polvo de bayas de Açaí.
Bayas de acai en una rama. (Imagen: Nuttaya99 / iStock / Getty Images)Cuando los productos promocionados no familiarizados ingresan por primera vez al mercado estadounidense, hay un período en el que su historia, más que la calidad del producto en sí, estimula las ventas. Recuerde que New Coke, Betamax y café listo para tomar: vinieron, tuvieron poco impacto en el mercado, desaparecieron, casi en un instante.
Tal es el caso del polvo de açaí. No espere beneficios especiales de açaí o cualquier polvo de fruta sobre lo que ganaría al comer toda la fruta..
Cuidado con las tonterías 'no-ciencia'
Açaí es un tipo único de baya que crece en palmeras en el Brasil ecuatorial.
Su polvo tiene un excelente contenido de algunos nutrientes esenciales, pero el polvo que se vende como una cápsula de salud o el elixir es ácido, graso, fibroso y desagradable para usar en una bebida líquida típica. Puede que esté bien en batidos, con otras frutas e ingredientes mezclados, pero todavía está pagando el costoso costo del polvo de açaí que no se puede usar prácticamente sin otros ingredientes.
El polvo se produce a partir de la baya original mediante procesos especiales de secado por congelación que lo hacen costoso y una compra poco práctica para la mayoría de los consumidores.
Aunque la liofilización destruye algunos de los nutrientes y productos químicos naturales de las plantas que preferimos tener en las frutas que consumimos, el polvo de açaí es especialmente rico en fibra dietética, calcio, hierro y vitamina E.
Luego están las afirmaciones de que el polvo de açaí lo ayuda a perder peso. Piénselo de esta manera: extrañamente para una baya, açaí tiene un contenido de aceite excepcional, una fuente de alto contenido calórico que en realidad causaría un aumento de peso si se consumieran cantidades suficientes. Así que no te dejes engañar por la publicidad de marketing.
Frutas enteras frescas, no en polvo
Es mucho más placentero comer frutas frescas densas en nutrientes fácilmente disponibles en los puestos de frutas, tales como naranjas navel, fresas, mangos, higos, uvas rojas, cerezas y arándanos, que digerir el polvo. Piense en los colores, la frescura crujiente y los nutrientes naturales que se encuentran en los alimentos integrales y saludables, y lo agradable que es sentir la explosión de jugo de frutas en la boca..
Como aconsejan los nutricionistas y los médicos, es más beneficioso comer frutas y verduras frescas que digerir polvos exóticos.
Sin poder antioxidante especial
En cuanto al reputado y muy exagerado poder antioxidante del polvo de açaí, esta información engañosa ahora puede descansar. Desde 2008, la FDA ha proclamado que los "beneficios para la salud" antioxidantes de los alimentos y las cápsulas como el polvo de açaí son falsos..
Ninguna ciencia ha demostrado que el antioxidante açaí beneficie al cuerpo humano. Cuando se consumen frutas, el ambiente ácido y enzimático del estómago cambia los químicos ingeridos de las frutas, anulando cualquier potencial antioxidante.
Ahora es ilegal que los fabricantes afirmen los efectos antioxidantes para la salud en las etiquetas del producto, a menos que el producto esté cargado de vitaminas antioxidantes. La autoridad científica y regulatoria en Europa, similar a la FDA, llamada EFSA, adoptó las mismas políticas a principios de 2010.
Solo las vitaminas A, C y E son antioxidantes dietéticos confirmados científicamente, y las vitaminas se consumen mejor de las frutas y verduras frescas.
