¿Cuáles son los beneficios de comer sopa?
La sopa es una comida rápida y caliente que ofrece muchos beneficios para la salud. Puede arrojar una variedad de ingredientes en una olla de cocción lenta por la mañana antes de ir al trabajo o la escuela y regresar a casa a una deliciosa comida por la noche. Las sopas más saludables incluyen ingredientes frescos, bajos en grasa y un mínimo de sal y grasa extra. Puede utilizar las sobras en una olla de sopa y crear nuevas variaciones de recetas favoritas, ya que la sopa se presta a la experimentación..
Un plato de sopa de verduras y frijoles. (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Vegetales
La American Heart Association recomienda que los adultos consuman ocho o más porciones de frutas y verduras todos los días. Eso es 4 ½ tazas. Las sopas pueden contribuir a ese total. Casi cualquier vegetal se presta para usarlo en sopas cremosas de calabaza o tomate a la carne de res vegetal o la sopa de pollo con verduras. Agregue verduras frescas o congeladas a las sopas enlatadas para aumentar las porciones de verduras y agregar sabor.
Nutrientes
Las sopas hechas con frijoles y carnes magras como el pescado proporcionan proteínas magras. Los frijoles también te dan fibra. Los tomates son una buena fuente de licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, especialmente el cáncer de próstata, según la Universidad de Penn State. Las verduras en la sopa contienen muchas vitaminas, como la A y la C. Las sopas cremosas proporcionan calcio y vitamina D.
Bajo en grasa
La mayoría de las sopas, si se hacen con carne magra, son bajas en grasa, por lo que son una buena opción para cualquier persona preocupada por la grasa en su dieta. Use caldos sin grasa y carne magra para reducir el contenido de grasa de las sopas. leche de piel para sopas de crema; o, en lugar de leche, puede usar puré de frijoles blancos para espesar la sopa. Para reducir aún más el contenido de grasa de su sopa sin sacrificar el sabor, enfríela y retire la grasa antes de recalentar y servir..
Relleno
Porque la sopa contiene tanta agua que te llena con menos calorías. Cuando Barbara Rolls, Ph.D., realizó una investigación en la Universidad de Penn State, descubrió que los estudiantes que comían pollo y sopa de arroz en lugar de una cazuela de pollo y arroz, consumían menos calorías y, sin embargo, informaban que estaban igualmente satisfechos. Rolls es autora del libro, El plan de control de peso volumétrico, en el que explica cómo comer sopa y otros alimentos de alto volumen y bajo en calorías pueden ayudarlo a perder peso..
