¿Cuáles son los beneficios de la espinaca en batidos?
El amor de Popeye por las espinacas enlatadas puede haber aumentado su fuerza, pero no hizo nada para complacer a sus papilas gustativas. Combinar la espinaca con la fruta en un batido no solo brinda todos los beneficios y la nutrición de la espinaca cruda, sino que, debido a que sabe muy bien, es más probable que tome esta bebida saludable con más frecuencia..
¿Cuáles son los beneficios de la espinaca en batidos? (Imagen: Lecic / iStock / GettyImages)Propina
Agregar espinacas a su batido aumenta significativamente la calidad nutricional de su batido, aumentando su fibra, antioxidante y la ingesta de fitoquímicos.
El sabor
Los batidos de espinaca proporcionan una cantidad significativa de nutrición a base de vegetales en una bebida de sabor agradable. A muchas personas les resulta difícil comer suficientes verduras para una nutrición adecuada debido a su sabor amargo, un problema que no pueden superar. La capacidad de probar alimentos amargos radica en las diferencias genéticas que originalmente transmitían la ventaja selectiva de ayudar a los humanos primitivos a evitar las plantas venenosas. Hoy en día, estos mismos genes hacen que muchas personas eviten comer alimentos nutritivos, como las espinacas, porque tienen un sabor amargo. Enmascarar el sabor amargo de las espinacas agregando frutas más agradables y de sabor dulce como los mangos, naranjas, arándanos y manzanas en un batido puede anular su aversión natural, lo que le permite recibir los beneficios nutricionales de las verduras de otro modo desagradables..
Prevención de cáncer
Agregar espinacas a los licuados aumenta la ingesta de compuestos de carotenoides. Los carotenoides de vegetales de hojas verdes pueden disminuir el riesgo de cáncer de próstata, según un artículo de 2001 en el "Journal of Nutrition". Los cartenoides no solo inducen la autodestrucción de las células del cáncer de próstata, sino que también evitan su replicación. La espinaca también puede reducir el riesgo de cáncer de ovario, vejiga, hígado y pulmón debido a los compuestos de flavanoides, folato, tocoferol y clorofilina.
La salud ósea
Una taza de hojas de espinaca frescas mezcladas en un batido proporciona casi el 200 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina K. La vitamina K previene la activación de osteoclastos, una actividad que descompone los huesos. Al mismo tiempo, la vitamina K estimula la actividad de la osteocalcina, que ancla las moléculas de calcio dentro de los huesos. La espinaca también proporciona dos minerales esenciales para la construcción de los huesos: el calcio y el magnesio. También contiene otros nutrientes para la formación de huesos, incluidos el manganeso, el cobre, el zinc y el fósforo, que ayudan a fortalecer los huesos y disminuyen el riesgo de osteoporosis..
Salud cardiovascular
Mezclar espinacas en batidos mantiene su corazón saludable. La espinaca proporciona vitamina A y C, antioxidantes que reducen el daño celular causado por los radicales libres en su cuerpo. Estos antioxidantes evitan que el colesterol se oxide, se acumule y se adhiera a las paredes de los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de ataque cardíaco o derrame cerebral. El factor C0-Q10, otro antioxidante en las espinacas, fortalece los músculos, especialmente el músculo del corazón, previniendo y tratando muchas enfermedades cardiovasculares como hiperlipidemia, insuficiencia cardíaca, hipertensión y enfermedades coronarias..
La espinaca también contiene folato y magnesio, niveles altos de potasio y niveles bajos de sodio, todo lo cual disminuye su riesgo de presión arterial alta y enfermedad cardíaca.
Crudo Versus Cocinado
Agregar cualquier fruta cítrica a un licuado que contenga espinaca cruda aumenta la capacidad de su cuerpo para absorber muchos de los nutrientes beneficiosos en la espinaca, incluido el hierro. Las espinacas crudas también contienen mayores proporciones de vitamina C y el gluathione antioxidante que las espinacas cocidas. Mientras que la espinaca cruda contiene una cantidad significativa de oxalato, una sustancia que se une al calcio y evita su absorción, la disminución general del calcio disponible para individuos sanos es relativamente pequeña, y se tiene en cuenta al determinar los valores de ingesta diaria recomendada de calcio..
