¿Cuáles son los beneficios para la salud de tomar una cucharada de aceite de oliva diariamente?
Con sus grasas saludables y antioxidantes que combaten enfermedades, el aceite de oliva es una adición saludable a su dieta. Si bien no existen instrucciones oficiales de dosificación, 1 cucharada por día aumentará la ingesta de algunos nutrientes importantes. Sin embargo, el exceso de calorías puede hacer que aumente de peso, por lo tanto, compense cortando una porción de grasa, como la porción de mantequilla en su tostada, de su dieta para ayudar a ahorrar su cintura..
Una placa con aceite de oliva en una tabla de madera. (Imagen: lighty25 / iStock / Getty Images)Un corazon mas sano
El aceite de oliva es rico en grasa monoinsaturada, que es líquida a temperatura ambiente pero se solidifica cuando se coloca en el refrigerador. Las grasas monoinsaturadas reducen los niveles de colesterol LDL "malo", que puede causar la acumulación de placa en las arterias. Esta placa puede provocar obstrucciones que causan un ataque cardíaco y un derrame cerebral, y reducir el colesterol LDL puede ayudar a preservar su salud cardiovascular. Las grasas monoinsaturadas también pueden ayudar a aumentar los niveles de colesterol "bueno" HDL, que se ha demostrado que ayuda a prevenir los ataques cardíacos..
Azules desterrados
Es posible que los beneficios de la grasa monoinsaturada no se detengan en su corazón. La grasa en el aceite de oliva también podría ayudar a prevenir la depresión, según un estudio publicado en "PLOS One" en 2011. Los investigadores siguieron a más de 12,000 graduados universitarios españoles durante un promedio de seis años, controlando su ingesta de una variedad de diferentes fuentes de grasa. Encontraron que aquellos que consumían más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que se encuentran en los aceites de maíz y de cártamo, así como en los pescados grasos como el salmón, tenían menos probabilidades de ser diagnosticados con depresión, y el efecto fue más intenso con la grasa monoinsaturada.
Reducción de la inflamación
El aceite de oliva es rico en antioxidantes llamados polifenoles, que pueden ayudar a prevenir la inflamación, según un artículo publicado en "Current Pharmaceutical Design" en 2011. Los autores señalaron que el compuesto fenólico oleocanthal, en particular, puede tener un efecto antiinflamatorio similar al ibuprofeno Esto significa que el aceite de oliva puede ayudar a proteger contra enfermedades relacionadas con la inflamación, como diabetes, cáncer y enfermedades articulares y cerebrales degenerativas. Sin embargo, Oleocanthal es un descubrimiento relativamente nuevo, por lo que los científicos aún están explorando su posible papel en la prevención de enfermedades inflamatorias.
Opciones sabias
No todos los aceites de oliva son creados iguales, ya que el contenido de polifenoles varía de botella a botella, según Katherine Tallmadge, una dietista registrada. Ella señala que la mayoría de los aceites de oliva comerciales tienen bajos niveles de polifenoles y que obtendrá un contenido óptimo de nutrientes de productos más frescos. Elija aceite de oliva virgen extra para la mayor carga de polifenoles y busque uno con una fecha de cosecha que se encuentre dentro del año de la compra..
